Carotte - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Velouté de carottes

2 oignons 8 carottes 3 c à soupe d'huile d'olive 8 tasses de bouillon de poulet 2 c à thé de curcuma sel et poivre au goût

3 tasses de carottes (285 gr) pelées, coupées en rondelles (3 grosses carottes) 3 pommes de terre, pelées, coupées en cubes 1 oignon haché 2 c. à table de beurre 6 tasses de bouillon de volaille Sel, poivre et persil au goût.

Soupe aux carottes 1

1 lb de carottes, coupées en rondelles 1 oignon moyen, couper grossier 1 navet moyen, couper moyen 2 gousses d'ail, écrasée 3 tasses d'eau ou de bouillon de légumes 1/2 c. à thé de thym séché ( moi frais) 1/2 c.à thé de muscade ( moi, en noix...

Duo de potages côte à côte

2 c. à table d'huile d'olive 1/2 tasse d'oignon haché 1 1/2 tasse de carottes râpées 1 tasse de navet râpé ou de pommes de terre 1/2 tasse de Bouillon au Poulet St-Hubert 2 c. à table de cerfeuil haché 3 conserves de Soupe Crème de poule...

Potage aux carottes et aux lentilles rouges, et croûtons aux épices

Beurre, en quantité suffisante 1 gros oignon rouge émincé 750 ml (3 tasses) de carottes, en rondelles 1,5 L (6 tasses) de bouillon de poulet 160 ml (2/3 tasse) de lentilles rouges Sel et poivre, au goût

Potage aux carottes au fromage Havarti

1/4 tasse (50 mL) de beurre 1/2 tasse (125 mL) d'oignon haché 3 tasses (750 mL) de carottes tranchées finement 3 tasses (750 mL) d'eau 1/4 tasse (50 mL) de riz à grains longs, non cuit 1 c. à table (15 mL) mélange pour bouillon de poulet 2 tass...

Potage onctueux aux carottes

2 c. à thé d'huile végétale 1 oignon, haché fin 2 c. à soupe de farine tout usage 1 c. à thé de poudre de cari 1/4 à 1/2 c. à thé de gingembre moulu 2 tasses de bouillon de poulet 3 tasses de carottes en dés (environ 6 carottes) 1 pomme de te...

Soupe aux carottes et au cumin

1 c. à table huile d'olive Bertolli 15 mL 1 c. à table beurre ou margarine molle 15 mL 6 tasses carottes pelées et hachées 1,5 L 3 gros poireaux (le blanc et le vert pale seulement), lavés et hachés 2 gousses d'ail, hachées 4 c. à thé cu...

Crème de carottes 4

6 à 8 carottes coupées en rondelles 2 oignons hachés 1 gousse d'ail hachée 5 ml ( 1 c à thé) huile v.g.tale 500 ml (2 tasses bouillon de poulet 5 ml ( 1 c à thé) herbes salées 30 ml (2 c à table) persil frais haché 1 ml ( 1/4 c è thé) poivre m...

Crème de carottes 6

2 c. à soupe (30 ml) de beurre 3 tasses (750 ml) de carottes en cubes 1/2 tasse (125 ml) de pommes de terre en cubes 1/2 tasse (125 ml) d'oignons en cubes 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet Sel et poivre 2 c. à table de persil haché

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