Citrouille - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Potage Crécy à la citrouille

1 gousse d'ail hachée finement 125 ml (1/2 tasse) de poireau haché 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans gras 2 carottes coupées en rondelles 1 ml (1/4 c. à thé) de thym 1 ml (1/4 c. à thé) de romarin 1 pincée de cumin 250 ml (1 tasse) ...

Potage de citrouille

1 c. table d'huile 1/2 tasse d'oignons en dés 1/2 tasse de carottes en dés 1/4 tasse de céleri en dés 1/4 feuille de laurier 1/4 c à thé de thym poivre au goût 4 tasses de bouillon de volaille 2 tasses de pomme de terre en dés 2 tas...

Potage à la citrouille et à l'estragon

4 tasses de chair de citrouille en mcx 1/4 tasse de beurre 1 gros oignon tranché 4 pommes de terre, pelées et tranchées 1 petite gousse d'ail 2-1/2 tasses de bouillon de légumes sel et poivre noir moulu quelques brins d'estragon frais 2-1/2 t...

Crème de citrouille sucrée au miel et à l'ail rôti

1/2 bulbe d'ail (4-6 grosses gousses) 2 tasses (500 ml) chair de citrouille 6 tasses (1,5 L) bouillon de volaille 2 c. à soupe (30 ml) miel liquide 1/2 c. à thé (2 ml) coriandre moulue 1/2 tasse (125 ml) crème 35 %

Soupe à la citrouille 1

2 c à table de beurre 1 oignon haché grossièrement 3 tasses purée de citrouille 3-1/2 tasses de bouillon de poulet 2 c à table cassonade 2 feuilles de laurier 1/4 c à thé muscade moulue 1/4 c à thé poivre du moulin 1 tasse de crème 35...

Potage à la citrouille

1 poireau coupé en petits cubes 2 c. à table (30 ml) de beurre 2 pommes de terre coupées en petits cubes 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet Sel and poivre 3 1/2 tasses (875 ml) de citrouille fraîche, cuite ou 1 boîte de 28 oz de citrouille ...

Potage à la citrouille et aux herbes

1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 oignon moyen, haché 1/2 c. à thé (2 ml) de chacun : thym et romarin Une pincée de cumin 2 1/2 tasses (625 ml) de chacun : purée de citrouille, bouillon de poulet, lait 1 tasse (250 ml) de fromage Suisse...

Soupe à la citrouille 2

1 c. à table d'huile d'olive Bertolli 15 mL 1 oignon moyen, finement tranché 1 gousse d'ail, émincée 8 tasses citrouille fraîche, pelée et coupée en cubes 2 L 2 bouillon cubes au poulet Knorr 3 tasses d'eau bouillie 750 mL 1 tasse de...

Citrouille en soupière et son potage

30 ml (2 c. à soupe) beurre * ou margarine 1 blanc de poireau, coupé en tranches rondes 2 L (8 tasses) citrouille, coupée en dés 2 carottes, coupées en tronçons 3 pommes de terre *, en cubes 2 L (8 tasses) bouillon de poulet* 375 ml (1 1/2 tass...

Crème de citrouille 1

30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 oignon haché 1 carotte émincée 750 ml (3 tasses) de citrouille crue coupée en cubes 5 ml (1 c. à thé) de curcuma 2 pommes de terre coupées en cubes 500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille Sel et poivre au goû...

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