1. Chaudrée de palourdes et pétoncles

    Chaudrée de palourdes et pétoncles

    4 c. à soupe de lard dégraissé et haché 1 tasse (250 ml) palourdes en boîte (1) égouttées 1/2 oignon haché 4 échalotes hachées 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en petits cubes 1/2 tasse d'eau 1 tasse de jus de palourdes 10 oz ...

  2. Chaudrée du bas du fleuve

    Chaudrée du bas du fleuve

    1/4 tasse de beurre 1 oignon, haché 1 grosse carotte, coupée en dés 2 tiges de céleri, hachée fin 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés. 1 bte 14 oz de tomates en dés en conserve 2-1/2 tasses de fumet de poisson 1 c à table de thym f...