Légume - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Chaudrée potagère au Cheddar

2 tasses (500 mL) d'eau 4 tasses (1 L) de macédoine de légumes surgelés 3 c. à table (45 mL) de beurre 1/4 tasse (50 mL) d'oignon émincé 1/4 tasse (50 mL) de farine 4 c. à thé (20 mL) de mélange pour bouillon au poulet 1/2 c. à thé (2 mL) de pa...

Potage aux légumes facile

1 sac de légumes Artic Garden de style mexicain 1 boîte 10 oz(284 ml.) de bouillon de poulet Cambells 1 boîte d'eau Sel, poivre Fines herbes et basilic.

Purée paysanne

2 carottes émincées 1 oignon, émincé 1 petit navet en dés 2 c à soupe de beurre 1 feuille de laurier 1/4 c à thé de thym 1/2 c à thé de basilic 3 branches de persil sel et poivre 6 tasses de bouillon de poulet, chaud 2 c à soupe de crème ép...

Potage de navets et panais

45 ml (3 c. à soupe) de beurre 2 oignons hachés 625 ml (2 1/2 tasses) de navets coupés en cubes 60 ml (1/4 de tasse) de dattes hachées Muscade fraîchement râpée au goût 568 ml (20 oz - 2 boîtes) de bouillon de poulet 750 ml (3 tasses) de lait ...

Crème de laitue parfumée au safran

2 tasses (500 ml) lait 1 gros oignon doux 2 feuilles de laurier émiettées Sel et poivre 3 oignons hachés finement 1 gousse d'ail hachée finement 1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive Tiges de safran 1 laitue verte au choix, nettoyée et h...

Potage aux légumes d'automne rôtis

1 pomme de terre jaune du Yukon de taille moyenne, pelée 1 poivron rouge ou jaune de taille moyenne, tranché en juliennes 1 oignon de taille moyenne, tranché finement 2 tasses courge musquée (butternut), pelée et coupée en dés 2 c. à table hu...

Soupe aux légumes du printemps

1 c. à table huile d'olive Bertolli 15 mL 1 gros oignon, haché 2 gousses d'ail, émincées 1 poireau, parties blanche et vert pâle seulement, haché 2 branches de céleri, hachées 1 grosse pomme de terre, pelée et en dés 2 tasses bouillon de ...

Soupe crémeuse aux légumes 1

2 gros oignons, hachés 3 branches de céleri, coupées en tranche 15 mL (1 c. à soupe) huile végétale ou d'olive 3 carottes, coupées en tranches 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés 2 patates sucrées moyennes, pelées et coupées en ...

Potage du jardin

50 ml (1/4 tasse) vin blanc 1 pomme pelée et en cubes 1 carotte émincée 1 pommes de terre en cubes 1 poireau émincé 1 oignon émincé 1 branche de céleri émincée 250ml (1 tasse) épinards hachés 500 ml ( 2 tasses bouillon de légumes 5 ml (1 c à...

Potage de légumes à la créme

1 c à soupe de fécule de maïs Benson (15 mL) 2 tasses de lait (500 mL) 2 c à soupe de margarine (30 mL) ¼ cu à thé de poivre (1 mL) 1 cube de bouillon de poulet 1 tasse (250 mL) de légumes cuits hachés finement (épinards, asperges ou brocolis)

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