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Potage aux pois cassés
1 tasse de pois cassés 2 c. à soupe de beurre 1 poireau émincé 1 onion émincé 2 tasses d'eau 2 tasses de bouillon de poulet 1/2 tasse de bacon en morceaux 1 feuille de laurier 1/4 tasse de crème 35%
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Crème de lentilles au yogourt et à l'ail
4 gousses d'ail pelées et coupées en deux un peu d'huile d'olive 1 tasse de lentilles rouges 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes 4 ½ tasses d'eau 4 c. thé de bovril au légumes 2/3 tasse de yogourt nature 3/4 tasse de la...
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Potage aux haricots et à la saucisse
1/4 tasse de haricots blancs secs, trempés toute la nuit 2 c à table d'huile d'olive 2 gousses d'ail, écrasées 1 oignon, haché 1 carottes, tranchée épais 1/2 lb/250gr) de saucisson polonais cuit, tranché 5 tasses de bouillon de poulet 1 c à th...
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Potage aux lentilles du Caire
1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive 1 oignon tranché 2 gousses d'ail hachées finement 2 tomates coupées en dés 2 c. à soupe (30 ml) gingembre frais râpé 2 c. à thé (8 ml) cumin en poudre 2 c. à thé (8 ml) coriandre moulue 1 tasse (25...
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Crème de pois 1
1 lb de pois cassés 1 oignon, haché fin 2 c à soupe de margarine ou beurre 1 c à thé de cerfeuil 1 feuille de laurier 1/4 c à thé de basilic 1/4 c à thé de thyn sel poivre du moulin 8 tasses d'eau froide 2 c à soupe de crème épaisse (facult...
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Soupe aux herbes et aux haricots blancs
1 c. à soupe (15 mL) Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido 1 oignon, haché finement 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés 3 gousses ail, haché finement 4 tasses (1 L) eau 2 boîtes (chaque 19 oz/540 mL) hari...
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Soupe aux haricots blancs et parmesan
1/3 tasse (75 ml) d'huile de canola CRISCO® 2 gousses d'ail, émincées 1 gros oignon, haché finement 1 grosse carotte, hachée finement 1 grosse branche de céleri, hachée finement 45 oz (1276 g) de haricots cannellini, rincés et égouttés 6 tasses...
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Soupe de pois jaunes cassés
6 tranches de bacon 1 oignon, coupé en dés 2 carottes, pelées et coupées en dés ¼ c. à thé d'origan ½ c. à thé de cerfeuil 1 clou 1 feuille de laurier 1 tasse de pois jaunes cassés 5 tasses de bouillon de poulet chaud ¼ tasse de crè...
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Crème de pois 2
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 échalote française, hachée finement 750 ml (3 tasses) de petits pois congelés 125 ml (1/2 tasse) de carottes, coupées en dés 1 petite tomate italienne, épépinée et coup...
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Potage indien aux lentilles et au Havarti
1/2 tasse (50 ml) de beurre 4 branches de céleri, émincées 2 oignons, hachés 4 tasses (1 l) de carottes pelées et coupées en petits dés 2 tasses (500 ml) de pommes de terre pelées et coupées en dés 2 boîtes (19 oz/540 ml) de lentilles, rincées e...
Légumineuse
