Poivron - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Velouté aux poivrons rouges

4 poivrons rouges épépinés et coupés en petits dés 1 gros oignon émincé 4 pommes de terre moyennes coupées en petits dés 1 branche de céleri coupée en petits morceaux 1 petit Boursin ail et fines herbes (ou autre fromage crème à base d¹ail et...

Soupe aux poivrons grillés et au fromage

3 à 4 poivrons jaunes et rouges, grillés, coupés en lanières 2 c. à table (30 mL) de beurre 2 gousses d'ail hachées 1 c. à thé (4 mL) de marjolaine moulue 1/4 tasse (60 mL) de farine 4 tasses (1 L) de bouillon de boeuf 2/3 tasse (160 mL) de vin...

Potage savoureux aux poivrons rôtis

8 poivrons rouges 2 oignons hachés 1/4 tasse d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 4 tasses de bouillon de légumes 1 boîte de sauce tomate (680 ml) 4 tomates émondées et épépinées sel et poivre au goût

Bisque aux poivrons rouges grillés

1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 oignon, haché 4 gousses d'ail, hachées 2 carottes, râpées 1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate 2 bocaux (680 ml) de poivrons rouges grillés (bocaux de 340 ml) 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet 1 tasse (25...

Soupe au poivron rouge

3 c. à table (45 ml) d'huile végétale CRISCO® 2 (2) oignons, coupés en deux, puis en languettes minces 3 gros poivrons rouges, épépinés et hachés 15 oz (425 g) de piments rouges grillés, égouttés et hachés 1/2 c. à thé (2 ml) cannelle moulue 1 p...

Potage aux poivrons rôtis

5 poivrons rouges 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Sel au goût 1 oignon espagnol ou 2 oignons jaunes coupés grossièrement 2 gousses d'ail coupées en deux 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet 1 boîte de tomates italiennes entières ou en ...

Potage de poivrons grillés et crouton de Gruyère

7 poivrons grillés 1 oignon moyen 1 petite patate 2-3 gousses d'ail 1 petit jalapeno 2 c. à table d'huile d'olive 1 c.à thé cumin moulu 3 tomates italienne, émondées 2 tasses de bouillon de poulet

Potage de poivrons rouges au romarin et fenouil

15 mL (1 c. à soupe) huile d'olive 4 gros poivrons rouges, épépinés et en dés 1 gros bulbe de fenouil, en dés 1 gros oignon, en dés 1 petit piment chili, haché, facultatif 1 L (4 tasses) bouillon de poulet 30 mL (2 c. à soupe) romarin frais hac...

Soupe onctueuse de poivron rouge

2 c. à soupe de beurre 4 poivrons rouges coupés en morceaux 1 oignon émincé 4 gousses d'ail émincées 3 tasses de bouillon de poulet 1/2 tasse de crème 35% sel et poivre du moulin

Crème de poivrons doux à la badiane, croûtons au paprika fumé

1 tranche de pain brun, en dés 5 ml (1 c. à thé) d'huile de canola 1 pincée de paprika fumé 6 poivrons coupés en quatre et parés Huile, au goût 6 tomates italiennes 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 badiane (anis étoilé) 1 L (4...

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