Tomate - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Crème de tomates fraîches

2 tasses de tomates environ de 3 à 4 tomates rouge 1/4 tasse de beurre 1 oignon moyen, haché finement 2 c soupe de farine 2 tasses de lait une pincée de thym Une pincée de ciboulette (facultatif 3/4 c à thé de sel ¼ c à thé de poivre ...

Crème de tomate au cari

1 oignon, émincé 1 carotte, tranchée 1 gousse d'ail, hachée 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cari 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 10 ml (2 c. à thé) de sucre (faculta...

Soupe de tomates fraîches

4 tasses de tomates coupées en morceaux 1 oignon tranché 4 clous de girofles 2 tasses de bouillon de poulet 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de farine tout usage 1 c. à thé de sel 1 ou 2 c. à thé de sucre

Crème de tomates parfumée à l'orange

2 c à table d'huile d'olive 1 petit oignon haché 1 branche de céleri émincée 1 gousse d'ail hachée 2 oranges 1 boîte de tomate en dés (28oz) 1 c. à table de farine 1 1/4 tasse de bouillon de poulet maison ou en boîte Sel et poivre au go...

Velouté de tomates confites

1 oignon émincé 2 gousses d'ail émincée 2 c. à soupe d'huile d'olive une recette de tomate confites (10 tomates) 1½ litre de bouillon de poulet (maison ou commercial) 3 c. à soupe de riz sel, poivre

Potage de tomates vertes

2 c. à thé d'huile, de margarine ou de beurre 10 ml 1 gros poireau (le blanc et un peu de vert) 1 gousse d'ail 6 à 8 tomates vertes, 1/2 c. à thé de thym séché 2 ml 1/2 c. à thé de romarin séché 2 ml 2 pommes de terre 3 tasses de bouill...

Soupe aux tomates parfumée au basilic frais

2 lb tomates mûres (env 5) 1 c à table huile d'olive Demi oignon espagnol coupé en tranches fines 2 c à thé ail frais haché 2 c à table basilic frais haché fin 1/4 c à thé sel 2 c à table crème sure, légère (facultatif) 2 c à table ciboulette ...

Crème de tomate 05

1 pinte de lait 1 bte de tomates (28 oz) 3 c à table de farine 3 c à table de beurre 3 échalotes Feuilles de céleri, persil, sel et poivre

Crème de tomate 01

5-6 tomates 1/2 c à table d'huile de tournesol 1 c à table de beurre 1 petite pomme de terre, tranchées 1 oignon, haché 1-3/4 tasse de lait 1-3/4 tasse de bouillon de poulet 2 c à table de basilic frais , haché 1-2 c à thé de sucre sel et po...

Crème de tomate et de panais

1 c. à soupe de beurre (15 mL) 2 gousses d'ail hachées 1 poireau tranché 1 lb de panais tranchés (450g) 2 carottes tranchées 1 boîte de tomates en conserve de 19 oz (540 mL) 1 tasse de bouillon de poulet (250 mL) 4 tasses de lait (1L)

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