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Soupe de poisson fumé
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 poireau finement coupé 300 g de pommes de terre nouvelles coupées en quartier 600 ml d'eau bouillante 2 c. à soupe de fumet de poisson 1 feuille de laurier 300 ml de lait 2% 2 grosses c...
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Soupe au poisson
1 oignon haché 1 branche de céleri coupée en dés 1 c. à table de beurre 1 carotte coupée en cubes 2 tasses de pommes de terre coupées en cubes 2.5 tasses de bouillon de poulet 1 feuille de laurier Poivre au goût 1 c. à thé de persil ...
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Potage au crabe et au maïs sucré
1 c. à soupe (15 mL) Huile de carthame pure à 100 % PC 1 c. à thé (5 mL) gingembre, râpé 2 oignons verts, tranchés finement 1 boîte (900 mL) Bouillon de poulet PC Biologique- Prêt à utiliser 1 boîte (341 mL) Maïs à grains entiers deux couleu...
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La soupe du pêcheur (Zuppa di pescatore)
carottes branches de céleri avec les feuilles pomme de terre oignon ail huile d'olive vin blanc deux tasses de fumet de poisson ?(ou à défaut, de bouillon de poulet) laurier herbes de provence poivre du moulin petite boite de tomates (it...
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Chaudron de saumon jardinière
10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale 1 poireau, émincé 5 ml (1 c. à thé) de fenouil 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en cube 1 grosse courgette, en cubes 1 grosse carotte, en rondelles 10 ml (2 c. à thé) d'aneth séché 750 ml (3 tasses)...
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Chaudrée de saumon, pommes de terre et de maïs
750 ml de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon, coupé en dés 1 bulbe de fenouil en dés, de frondes réservés 1 grosses carotte, pelées et coupés en dés 3 pommes de terre petits dés moyens 1 épi de maïs 2 da...
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Zuppetta di ceci e salmone
du bouillon de poulet (du bouillon maison de préférence...) des lamelles de poivron rouge et vert le jus d'un demi-citron des fèves germées 1 boite de pois chiche quelques morceaux de filet de saumon, ou un autre poisson une pincée d'estragon
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Soupe de poisson à l'italienne
2 oignons 20 haricots jaunes 1/2 broco- fleur 10 asperges 2 c à soupe d'huile d'olive 1,5 L (6 tasses) de fumet de poisson 3 c à soupe de pâte de tomates 1 paquet de filets de sole congelés de 400g, en cubes 1 boîte de haricots blancs de 540...
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Soupe de pommes de terre et d'églefin fumé avec oeufs pochés
450 g (1 lb) d'églefin fumé nature 600 ml (env. 2 1/2 tasses) de lait à 3,25 %, chaud 2 oignons tranchés 1 pointe de macis 600 ml (env. 2 1/2 tasses) d'eau 75 g (3 oz) de beurre non salé 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées...
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Soupe au poisson et fruits de mer
3 c à table d'huile d'olive 500g de filet de sole coupé en morceaux 500g de fruits de mer (pétoncles et crevettes) 1 piment vert coupé en petits cubes 7 échalottes coupées en petits morceaux 4 gousses d'ail 2 tasses de bok choi coupé grossièrem...
Poisson
