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Soupe au poulet aux légumes et aux nouilles
20 mL [4 c. à thé] d'huile d'olive légère 15 mL [1 c. à table] de beurre d'ail 2 branches de céleri, coupées en dés 227 g [1/2 livre] de champignons, tranchés 2 carottes, pelées et coupées en dés 1,5 litres [6 tasses] de bouillon de poulet ...
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Soupe aux gros morceaux de poulet et de légumes
1 c. à thé huile végétale 5 mL ½ lb poitrines de poulet désossées, sans peau, en cubes 250 g 1 c. à table assaisonnement à l'italienne 15 mL 4 tasses bouillon de poulet 1 L 2 tasses légumes assortis (p. ex., carottes, céleri, brocoli et poivr...
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Soupe « Italian Wedding » avec boulettes de poulet
454 g (1 lb) de poulet haché maigre, cru 4 L (4 pintes) de bouillon de poulet, peu salé 500 ml (2 tasses) de pâtes à potage (p.ex. acini de pepe ou orzo) 2 tranches pain de blé entier 1 oeuf moyen 2 gousses d'ail, émincées 5 ml (1 c. à thé) ...
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Soupe au poulet et orzo 1
3 poitrines de poulet, la peau enlevée 1 oignon 3 branches de céleri 2 carottes 3 tomates 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet 1 branche de thym 1 feuille de laurier Sel et poivre au goût 125 ml (1...
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Bols de soupe rapide au poulet et au gingembre
3 c. à soupe de riz blanc instantané 1 c. à thé de gingembre frais, haché finement ou 1/4 c. à thé de gingembre moulu 1/4 tasse de poulet cuit haché 4 c. à soupe de tranches minces de poivron rouge 2 c. à soupe de tranches minces de carotte...
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Bouillon de poulet au riz
30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1/2 oignon coupé en petits dés 1 poireau, le blanc seulement, lavé et émincé 1 carotte pelée et coupée en petits dés 1 navet pelé et coupé en petits dés 1/2 branche de céleri coupée en petits dés 1.5 L (6 tasses) ...
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Soupe de poulet et légumes
45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou margarine 500 g (1 lb) de cubes de poitrine ou de haut-de-cuisse de poulet 2 oignons moyens, émincés 125 ml (1/2 tasse) de carottes émincées 125 ml (1/2 tasse) de céleri émincé 5 tomates mondées, épépinées, conc...
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Soupe créole au poulet
45 ml (3 c. à soupe) de beurre 1 oignon épluché et haché 1 branche de céleri coupée en dés 1 blanc de poireau lavé et émincé 1 poivron vert coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 125 ml (1/2 tasse) de jambon cuit coupé en dés 1 cuisse de po...
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Soupe au poulet et au riz 2
15 ml (1 c. à soupe) de beurre 375 ml (1 1/2 tasse) de céleri haché 1.2 L (5 tasses) de bouillon de poulet froid 1 ml (1/4 c. à thé) de sarriette 250 ml (1 tasse) de riz à longs grains, lavé et égoutté 1 grosse poitrine de poulet sans peau, déso...
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Soupe au poulet et nouilles
5 lb (2,5 kg) de cuisses de poulet 16 t (4 L) d'eau 2 carottes hachées grossièrement 2 branches de céleri hachées grossièrement 1 oignon haché grossièrement 1 feuille de laurier 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 c. à thé (5 ml) de thym séché 1/2 c. ...
Poulet et Dinde
