1. Soupe mexicaine au poulet

    Soupe mexicaine au poulet

    2 lb (1 kg) de morceaux de poulet comme 5 cuisses de poulet avec hauts de cuisse 8 tasses (2 l) de bouillon de poulet 2 gros oignons blancs ou rouges, hachés grossièrement 8 gousses d'ail, hachées fin 1 gros piment Jalapeño, épépiné et h...

  2. Soupe de crevettes citronnées à l'ail avec riz brun

    Soupe de crevettes citronnées à l'ail avec riz brun

    1 boîte (900 mL) bouillon de poulet Prêt à utiliser 30% moins de sodium, de CAMPBELL® 3/4 tasse (175 mL) riz brun à grains entiers à cuisson rapide non cuit 1 c. à s. (15 mL) huile d'olive 3/4 lb (375 g) crevettes fraîches ou surgelées (dégelée...

  3. Chaudrée rapide aux palourdes

    Chaudrée rapide aux palourdes

    2 c. à table (30 mL) de beurre ou de margarine 1/2 tasse (125 mL) chacun : de céleri et d'oignon en dés 2-1/2 tasses (625 mL) de lait à 2 % 1 tasse (250 mL) de flocons de pommes de terre instantanées 2 (2 x 142 g) boîtes de petites palourdes Clov...

  4. La gratinée du vendredi soir

    La gratinée du vendredi soir

    1 gros oignon , ou 2-3 petits 1 gousse d'ail hachée beurre 1 bouteille de bière bouillon de boeuf même quantité que la bière 1 feuille de laurier émmental ou gruyère râpé

  5. Soupe olympique

    Soupe olympique

    3 ou 4 betteraves pelées 1/2 navet 1 ou 2 branches de céleri 1 ou 2 carottes 1 oignon haché 1 grosse pomme de terre Quelques feuilles de chou frisé émincées Quelques tranches de bacon (ou des lardons) Bouillon de boeuf 1 petite boite de tom...

  6. Soupe thaï au lait de coco

    Soupe thaï au lait de coco

    - 2 boîtes de lait de coco de 400 ml chacune - 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 2 tiges de citronnelle parées et émincées 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché Piment fort émincé au goût Sel au goût 3 poitrines de poulet, la peau enlevé...

  7. Soupe au poulet et aux légumes 3

    Soupe au poulet et aux légumes 3

    15 g [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine 1 oignon, haché 375 mL [1 1/2 tasse] de carottes tranchées 190 mL [3/4 de tasse] de céleri tranché 190 mL [3/4 de tasse] de légumes congelés 1 boîte de 284 mL [10 onces] de bouillon de poulet...

  8. Soupe de poisson

    Soupe de poisson

    1 gousse d'ail hachée 1 oignon haché 1 poivron rouge en cubes 1 branche de céleri émincée 5 ml ( 1 c à thé) huile végétale 2 pommes de terre en dés 3 carottes émincées 398 ml ( 14 oz) tomates en conserves broyées 500 ml ( 2 tasses) fumet de p...

  9. Soupe au boeuf et aux légumes

    Soupe au boeuf et aux légumes

    1,5 litres [6 tasses] de bouillon de boeuf 125 mL [1/2 tasse] de dés de céleri 125 mL [1/2 tasse] de dés d'oignon 125 mL [1/2 tasse] de dés de carotte 1 boîte de 540 mL [19 onces] de tomates Sel et poivre, au goût .

  10. Chaudrée de palourdes des Iles

    Chaudrée de palourdes des Iles

    75 ml de beurre ou de margarine 75 ml de farine 1,5 litre de patates coupées en dés 50 ml de céleri émincé 50 ml de piments verts émincés 50 ml de piments rouges émincés 1 oignon émincé 454 à 500 g de palourdes avec jus 1 litre d'eau ...