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Soupe texane aux boulettes de viande
2/3 lb (333 g) de boeuf haché maigre 1/2 tasse (125 mL) de riz cuit 2 oignons hachés 1 gousse d'ail hachée 1 poivron vert coupé et paré en dés 1 courgette coupée en demi-tranches 2 c. à table (30 mL) de beurre 5 tasses (1.25 L) de bouillon de...
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Stracciatella
5 tasses de bouillon de poulet 5 oz de petites pâtes pour soupe (anneaux, carrés, étoiles, etc.) 2 oeufs 1/3 de tasse de parmesan râpé 1/2 tasse d'épinards coupés grossièrement Sel et poivre
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Soupe aux Carottes et à l'Oignon Caramélisé
2 cuillères à table de margarine Becel® Or* 1 gros onion, haché 2 cuillères à table de vinaigre balsamique 7 tasses d'eau 1 pot de bouillon de légumes style maison Knorr® 2 livres de carottes, pelées et hachées 1 cuillère à thé de paprika fumé ...
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Soupe-repas aux pois
250 ml (1 tasse) de jambon cuit, haché grossièrement 750 ml (3 tasse) de jambon cuit, grossièrement effiloché 30 ml (2 c. à soupe) d'huile 1 oignon, haché 1 gousse ail, hachée 500 ml (2 tasse) de pois cassés (pois jaunes secs) 750 ml (3 tasse) ...
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Soupe aux pois verts, secs
1-1/2 tasse de pois verts secs 1 c à soupe d'huile 1 carotte coupée en dés 1 oignon coupé en dés 1 branche de céleri ecoupées en dés 2 branches de fenouil 1 gousse d'ail entière 6 à 8 tasses d'eau 1 feuille de laurier
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Soupe Tonkinoise aux crevettes et au Pak-Choï
1 sac de 250 g de vermicelles de riz 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet réduit en sel 500 mL (2 tasses) d'eau 30 mL (2 c. à soupe) de pâte de cari rouge 45 mL (3 c. à soupe) de sauce de poisson 10 mL (2 c. à thé) de sauce au piment fort 45 mL...
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Soupe à l'oignon au café gratinée au vieux cheddar
1/2 tasse Pancetta coupée en juliennes 2 Oignons Vidalia émincés 3 Gousses d'ail hachées 1 tasse Café infusé Honduras San Luis Planes Van Houtte 3 tasses Bouillon de volaille 1 Branche de romarin 1 Feuille de laurier 1 tasse Vieux cheddar râ...
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Soupe tonkinoise au boeuf
2 l (8 tasses) de bouillon de boeuf réduit en sel 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson 10 clous de girofle 5 ml (1 c. à thé) de graines d'anis 1 bâtonnet de cannelle (5 cm / 2 po) 5 ml de gingembre pelé et râpé 1 paquet (227...
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Soupe à la salsa et aux patates douces
2 c. à soupe (25 mL) Huile d'olive à l'ail grillé PC 1 tasse (250 mL) Salsa PC - très douce 2 tasses (500 mL) Saveur légère de beurre croûtons au levain PC 2 oignons, hachés 6 tasses (1500 mL) bouillon de poulet 3 grosses patates douce...
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Soupe asiatique avec poulet, crevettes et riz sauvage
2 c. à soupe (30 ml) coriandre, frais, fraîche(s), émincé(e)(s) 1/2 lb (0.3 kg) poitrine(s) de poulet désossée(s) sans peau, coupé(e)(s) en dés 1/2 tasse (125 ml) riz sauvage, sec 1 c. à soupe (15 ml) huile de canola 2 c. à soupe (30 ml) ging...
Soupe
