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Soupe aux légumes grillés
1 1/2 tasse (350 ml) de carottes (environ 3 petites), hachées finement 1 pomme de terre moyenne à cuire au four, hachée finement 3/4 tasse (175 ml) de céleri (environ 1 branche), haché finement 3/4 tasse (175 ml) d'oignon, haché finement 1 gousse...
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Soupe aux petits pois et au cresson
4 c. à table (60 mL) de beurre non salé 1/2 tasse (125 mL) d'oignon haché 1 poireau, haché 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet 4 tasses (1 L) de petits pois frais ou congelés 2 bouquets de cresson 2 oz (50 g) de fromage Suisse canadien râpé, p...
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Soupe à l'oignon à la mode du sud
4 c. à soupe de beurre 1 oignon tranché 1/2 c. à thé de thym séché 6 1/2 tasses de consommé (ou bouillon ) de boeuf 6 feuilles de laurier 1/2 tasse de vin blanc (facultatif) 1 baguette de pain coupée en tranches de ½ po 2 tasses ...
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Soupe au boeuf
454g/1 lb de hautes côtes coupées en dés 2 c à soupe de saindoux 4 tasses de bouillon de boeuf chaud 4 pommes de terre pelées et coupées en quatre 1 oignon d'espagne coupé en gros cubes 1 branche de fenouil 1 tasse de jus de tomates 1 tasse de...
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Soupe aux boulettes de boeuf
1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive 1 lb (450 g) boeuf haché maigre 2 oeufs 1/2 tasse (125 ml) chapelure 1/2 tasse (125 ml) parmesan 2 c. à thé (10 ml) flocons d'oignon 1 c. à thé (5 ml) sel d'ail 8 tasses (2 l) eau 2 c. à thé (10 ml) ...
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Soupe épicée boeuf et tomates
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 500 g (1 lb) de boeuf à ragoût coupé en petits cubes 1 oignon haché 6 tomates coupées en dés 15 ml (1 c. à soupe) de sucre 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché 2 carottes coupées en petits dés Piment fort a...
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Soupe nourrissante aux tomates à l'italienne
1c. à soupe (15 ml) de margarine Becel® originale 1 oignon (gros), haché 2 branches de céleri, tranchées 2 carottes moyennes, hachées 2 gousses d'ail, hachées finement 28oz (796 ml) de tomates broyées 4 tasse (1 l) de bouillon de boeuf à teneur...
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Soupe au riz et aux boulettes de poulet
2 c. à thé (10 ml) d'huile de canola 2 oignons verts hachés finement 2 gousses d'ail hachées finement 1 c. à table (15 ml) de gingembre frais, râpé 2 blancs d'oeufs 3/4 de tasse (180 ml) de chapelure nature 1 poivron rouge haché finement ...
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Soupe aux pommes de terre et aux poireaux
2 c. à soupe (25 ml) de margarine Becel originale 3 poireaux moyens, tranchés (partie blanche seulement) 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante 1 sachet de bouillon de poulet OXO à teneur réduite en sodium 3 pommes de terre moyennes, pelées et tranchée...
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Soupe vietnamienne au boeuf et aux vermicelles de riz
3 bâtons de cannelle 10 Clous de girofle 5 anis étoilés 1 morceau de gingembre frais tranché 3 L (12 tasses) bouillon de boeuf ou de légumes 250 ml (1 tasse) vinaigre de riz 1 kg (2,2 lb) steak de flanc ou de surlonge, dégraissé 1 kg (2,2 lb...
Soupe
