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Trempette au fromage pour pelures de pommes de terre
1-1/3 tasse (325 ml) de fromage Cheddar fort canadien râpé ou de fromage Gouda fort, divisé 3 tranches de bacon, cuites croustillantes et hachées finement 1 tasse (250 ml) de yogourt nature (avec matière grasse) 1/2 tasse (125 ml) de crème sûre (...
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Trempette de sésame et wasabi
250 ml (1 tasse) de mayonnaise 8 ml (½ c. à soupe) de wasabi 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noires Une goutte d'huile de sésame (facultatif)
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Mayonnaise épicée
250 ml (1 tasse) de mayonnaise 5 ml (1 c. à thé) de sauce chili à l'ail 5 ml (1 c. à thé) de sauce ponzu ou de sauce soya
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Trempette vetnamienne
6 c à soupe de jus de lime frais 3 c à soupe sauce de poisson 1/4 tasse de sucre 1 gousse d'ail écrasées avec le côté d'un couteau 1/4 c à thé de pâte de piment rouge, ou plus au goût 1 à 2 c à soupe eau chaude (en option)
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Hummus à la coriandre et à la lime
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches égouttés et rincés 1 gros bouquet de coriandre lavée, environ 500 ml (2 tasses) 1 gousse d'ail hachée finement 2 c. à soupe de yaourt nature 2 c. à soupe d'huile d'olive ou plus Le zeste de 1 lime fineme...
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Trempette crémeuse thaïlandaise à la noix de coco
50 mL (¼ tasse) noix de coco moyenne et non sucrée 125 mL (½ tasse) PC Souvenirs de Thaïland Sauce Très Piquante 125 mL (½ tasse) lait de coco 25 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche hachée
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Trempette pimentée au féta
1 lb de fromage Féta 1 piment rouge ou vertégrainé
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Trempette onctueuse au fromage et à la tomate
1 gros oignon 2 c. à thé d'huile d'olive 5 tomates de taille moyenne 2 petits piments forts verts 1⁄2 tasse de crème 35% 200 g (1⁄2 lb) de cheddar jaune Sel et poivre noir Tabasco Pour garnir : 2 brins de coriandre...
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Trempette Ailes de poulet
2 pots (250 g) de fromage à la crème, ramolli 3/4 tasse de sauce pimentée (maison ou du commerce) 1 tasse de vinaigrette Ranch crémeuse 2 tasses de poulet cuit, en dés 1 tasse de fromage Cheddar, râpé
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Trempette à l'ail rôti et aux poivrons grillés
1 pot (180 g) de poivrons rouges, rôtis, égouttés et hachés 1/4 tasse d'ail rôti 1 c. à thé de sauce au piment fort, ou au goût 1/2 tasse de jus de citron frais 1/4 c. à thé d'origan séché 1/8 c. à thé de poivre blanc moulu 1 tasse ...
