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Côtelettes d'agneau avec sauce porto
1 cuillerée à soupe (15 mL) huile végétale 16 côtelettes d'agneau, environ 1 ½ lb (750 g) en tout 1 cuillerée à thé (5 mL) chacun, sel et poivre 2 gousses d'ail hachées finement 1 cuillerée à soupe (15 mL) romarin finement haché 1 tasse (25...
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Côtelettes d'agneau à l'ail et au citron
1 c. à table (15 ml) de farine tout usage Robin Hood® 1 c. à table (15 ml) de zeste de citron, râpé 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d'ail 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre 4 (4) côtelettes d'épaule d'agneau d'environ 1 po ...
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Côtelettes d'agneau parfumées à l'orange et à la menthe
250 ml (1 tasse) jus d'orange* 90 ml (6 c. à soupe) huile d'olive* 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché 2 gousses d'ail, hachées Au goût, poivre du moulin 8 côtelettes d'agneau 60 ml (1/4 tasse) menthe fraîche, hachée finement 20 ml (4 c....
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Côtelettes d'agneau farcies à la provençale
3-4 tomates moyennes 30 g (1 oz) échalotes, hachées 1 gousse d'ail, hachée 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 30 g (1 oz) de beurre 12 petites olives noires, coupées en morceaux 4 à 5 feuilles de basilic frais, haché Sel et poivre du moulin ...
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Côtelettes d'agneau aux tomates fraîches
8 côtelettes d'agneau dégraissées 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 4 grosses tomates pelées, épépinées, hachées 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais h...
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Côtelettes d'agneau au vermouth de pleurs
2 c. à soupe d'huile 8 côtelettes d'agneau 2 c. à soupe de beurre 1 oignon émincé 1/2 livre de champignons émincés 1/4 tasse de vermouth 20 olives farcies 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf chaud 1 c. à soupe de fécule de maïs 2 c. à s...
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Côtelettes d'agneau aux graines de sésame
45 ml (3 c. à soupe) farine tout usage* 8 côtelettes d'agneau 1 oeuf moyen, légèrement battu* 5 ml (1 c. à thé) jus de citron frais 15 ml (1 c. à soupe) beurre, fondu* 45 ml (3 c. à soupe) chapelure* 30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame...
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Côtelettes d'agneau au cumin, sauce au yogourt
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive* 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché 5 ml (1 c. à thé) cumin moulu 2 gousses d'ail, hachées 8 côtelettes d'agneau frais
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Côtelettes d'agneau en croûte de sésame et érable
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable 1 citron, en zeste 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre, haché 125 ml (1/2 tasse) de coriandre, hachée 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame Sel et poivre 8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm (1 po) chac...
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Côtelettes d'agneau au chèvre, à la gelée de piment
30 ml (2 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola De 12 à 16 côtelettes d'agneau, selon la taille Sel et poivre, au goût 1 rouleau de 100 g (3,5 oz) de fromage de chèvre frais au poivre, en rondelles 30 ml (2 c. à soupe)...
Côtelettes
