Bifteck d'aloyau - Liste des recettes

Cubes de boeuf braisé au vin

1 boîte de soupe crème de champignons (10 oz) 1 enveloppe de mélange de soupe à l'oignon 1/3 tasse de vin rouge (facultatif) remplace par l'eau. 1 tasse d'eau 1 gousse d'ail émincée (facultatif) 1 c. à thé de thym ½ c à thé de poivre 1½ ...

Sauté de boeuf au basilic thaï

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 15 ml (1 c. à soupe) de sauce à poisson (moi aux huîtres) 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs (moi plus la prochaine fois) * Mon ajout: ...

Rôti de palette braisé aux tomates à la mijoteuse

1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 12 petites échalotes françaises épluchées 6 petites gousses d'ail fraîches épluchées 3 c. à soupe d'épice à bifteck 1 rôti de palette de boeuf de 2 kilos avec l'os 1/2 tasse de vi...

Bavette à bifteck grillée

2 c. à table de moutarde de Dijon 2 c. à table de vinaigre balsamique 2 c. à table de cassonade 2 gousses d'ail, émincées 1 lb de bavette à bifteck Sel et poivre au goût

Boeuf Stroganoff sans façon

1 lb de surlonge de boeuf désossée, coupée en languettes de ½ po (0,5 cm) de large ¼ tasse d'huile végétale ou de canola Crisco®, divisée 8 oz de champignons, tranchés 1 oignon 1 gousse d'ail, hachée 1 c. à table de paprika 1 c. à thé de graine...

Steak et croustilles de légumes

20 oz de steak de boeuf 2 pommes de terre 2 patates douces pelées 2 panais pelés 3/8 de tasse de beurre fondu 1 tasse de parmesan râpé 2 c. à soupe de thym Sel de mer et poivre fraîchement moulu

Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four

750 g (1 1/2 lb) boeuf à ragoût 50 ml (1/4 tasse) farine tout usage (moi farine grillée) 6 petits oignons 2 grosses pommes de terre (500 g), coupées en gros cubes 3 grosses carottes, coupées en grosses rondelles 3 gousses d'ail émincées 500 ml ...

Boeuf braisé en sauce

1 morceau de boeuf à braiser désossé (2 lb ou 900 g) 3/4 lb (340 g) de pommes de terre rouges (environ 2), coupées en deux 8 carottes, épluchées, coupées en morceaux 1 grosoignon, tranché 3/4 tasse de Sauce BBQ Kraft Originale 3 c. à soupe d...

Ragoût irlandais à la Guinness

500 d'agneau, coupé en gros cubes(moi du boeuf) 2 cuillère à table d'huile olive 3 oignons, émincés 4 carottes, coupées en rondelles 4 branches de celeri, coupées en morceaux 5 pommes de terre, pelées et coupées en cubes 2 cuillères à tab...

Médaillons de bifteck sauce aux champignons

20 oz (565 g) bifteck à griller, coupé en 4 portions épaisses ½ boîte (240 mL) de boeuf de CAMPBELL'S Fond Premier 1 ½ tasse (375 mL) champignons variés, tranchés ¼ c. à thé (1 mL) poivre noir, moulu

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