Bifteck de surlonge - Liste des recettes

Biftecks aux grains de poivre

3/4 tasse sauce DianaMD originale (environ) 175 ml 2 c. à soupe grains de poivre noir, grossièrement moulus 30 ml 4 biftecks à griller de 8 oz (250 g) chacun

Sauté de boeuf à la thaïlandaise

1 1/2 tasse de haricots verts, coupés en deux 375 mL 1 c. à soupe d'huile végétale 15 mL 1 lb de bifteck de surlonge ou de ronde, coupé en lanières 500 g 1 tasse de quartiers de tomates Campari SUNSET® 250 mL 3/4 tasse de poivrons rouges ou j...

Sauté asiatique au boeuf

1 c. à soupe d' huile 1 lb (450 g) de filet de porc, coupé en bouchées 2 tasses de petits champignons blancs, coupés en quatre 1 tasse de pois mange-tout frais 1 petit poivron jaune, en lanières 2 gousses d' ail, émincées 1 c. à soupe de ...

Bifteck aux oignons caramélisés

Sel et poivre, au goût 1 lb (450 g) de surlonge de boeuf ou autre bifteck à grillade (environ 3/4 po/2 cm d'épaisseur) 2 c. à soupe (30 ml) de beurre 2 oignons, émincés 2 gousses d'ail, hachées 1/2 c. à thé (2 ml) de romarin séché, émietté 2 c....

Bifteck au gingembre et à l'ail, relish aux concombres et aux radis marinés

3 c. à tab (45 ml) de sauce d'huître 3 c. à tab (45 ml) de sauce soja à teneur réduite en sodium 4 c. à thé (20 ml) de gingembre frais, haché finement 4 c. à thé (20 ml) de sucre 4 c. à thé (20 ml) d'huile de sésame 1/2 c. à thé (2 ml) de s...

Rôti de pointe de surlonge au jus

60 mL [4 c. à soupe] moutarde sèche 1,4 kg [3 livres] rôti de pointe de surlonge, ficelé 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux 30 mL [2 c. à soupe] beurre fondu 3 oignons, coupés en six 250 mL [1 tasse] bouillon de boeuf chaud 5 mL [...

Bifteck au poivre et sauce balsamique aux fraises

30 ml (2 c. à s.) huile d'olive 1 petit oignon, haché 2 gousses d'ail, émincées 200 g (1/3 sac) fraises champêtres entières Europe's Best®, congelées 45 ml (3 c. à s.) vinaigre balsamique 15 ml (1 c. à s.) miel ou sucre cristallisé 2 ml (1/2 c....

Sauté de boeuf à la citronnelle

1 brocoli, coupé en petits bouquets 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale 1/2 poivron rouge, coupé en julienne 1/2 poivron jaune, coupé en julienne 1 petit oignon, tranché Le zeste râpé d'une orangeLe zes...

Rôti de boeuf au jus

sel, poivre 1 rôti de boeuf du roi de 4 lb (2 kg), bardé 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 1 carotte hachée grossièrement 1 oignon haché grossièrement 1 branche de céleri hachée grossièrement 2 gousses d'ail entières, pelées ¼ de tasse (60 m...

Boeuf à la sauce aux champignons

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 3 échalotes sèches pelées et hachées 2 gousses d'ail pelées, tranchées 225 g (1/2 lb) de champignons frais nettoyés, tranchés 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce au jus d...

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