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Bouilli d'automne
250 ml (1 tasse) d'huile d'olive 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc 60 ml (4 c. à soupe) de moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes de Provence 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes salées
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Réconfortant Pot au feu
2 lbs de cubes de boeuf à ragoût 2 grosses carottes en tranches 4-6 belles pommes de terre lavée et coupées en deux 2 blancs de poireaux en tranches épaisses 1 gros oignon en quartiers 1 gros navet en quartier 3 grosses branches de céleri e...
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Macreuse de palette de boeuf braisée à la bière
900 g (2lb) rosbif de macreuse de palette 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 1 branche de thym frais, hachée 1 feuille de laurier Irresistibles*, cassée 1 branche de sauge, hachée 4 oignons, émincés 500 ml (2 t...
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Roti de palette au vin rouge 1
1 roti de palette 1 boîte de bouillons a fondue chinoise au vin rouge de (canton) 2 oignons (moyens) Sel Poivre Persil 1 noix de beurre
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Boeuf à l'oignon 1
1 morceau de 2 kg de boeuf a braiser (roti de palette). 1 gros oignon espagnol 1 enveloppe de soupe à l'oignon 1/2 tasse de vin rouge 1/2 tasse de bouillon de boeuf
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Rôti de palette aux fines herbes
1 rôti de palette 1/2 c. à thé (2 g) de sel et poivre 1 oignon haché 1 c. à table (15 g) de beurre 1 c. à thé (5 g) d'ail 1/2 c. à thé (2 g) de thym 1/4 c. à thé (1 g) de sariette 1/4 c. à thé (1 g) de paprika 1 tasse (250 ml) de toma...
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Rôti bas de palette à la dijon et à l'orange
800 g de rôti désossé de bas de palette de boeuf 1½ c. à table de moutarde de dijon 1 c. à soupe de sauce soya 2 gousses d'ail hachées finement 2 c. à table de beurre 150 ml de jus d'orange 100 ml de bouillon de poulet 1 1/2 c. à thé de gingem...
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Bouilli de boeuf aux sept légumes
1 rôti de côtes croisés ou 1 rôti de palette de 1,5 kl (1lb) désossé et le gras enlevé sel au goût 3 clous de girofle 1 oignon 1 rutabaga (navet jaune) coupé en quatre 6 carottes coupées en deux 2 branches de céleri coupées en quatre 1 blanc d...
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Rosbif de bas de palette aux champignons
30 ml (2 c. à soupe) huile canola bio Irresistibles* 800 g (1 3/4 lb) rosbif de bas de palette 1 oignon, haché 2 champignons Portobello, tranchés 225 g (8 oz) champignons blancs, coupés en quartiers 180 ml (3/4 tasse) vin rouge 500 ml (2 tasses...
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Rôti de palette de boeuf facile
Un rôti de palette de boeuf d'environ 2 livres (1 kg) 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 gousses d'ail hachées 2 c. à thé de sauce soya Poivre 1 sachet de soupe à l'oignon Knorr ou autre 4 c. à soupe (60 ml) de vin rouge (ou bouillon de boeuf)
Côtes croisées et Rôti palette