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Mirithon de boeuf à la bière
2 lbs de boeuf à bouillir bien frais 1/4 tasse de farine 1 c. à thé de sel, poivre au goût 1 c. à table de paprika 6 c. à table d'huile de mais 1 oignon moyen haché finement 1 gousse d'ail haché fin 1 tasse de bouillon de boeuf (cube ou autre)...
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Rôti de palette à la thaïlandaise
1 tasse de sause chili 2 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe de gingembre moulu 1/2 c. thé de poivre 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 1 1/3 tasse d'eau 2 à 3 livres de roti de palette
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Bouilli
Morceau de lard salé rôti de palette de boeuf 1 bte de consommé de boeuf 1 bte d'eau 2 feuilles de laurier 1 branche de thym quelques baies de genèvre carottes navet grelots oignon chou fèves jaunes et vertes
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Palette de boeuf aux fines herbes
1 tasse de persil haché frais 2 c. à soupe de chacun: huile olive et vinaigre de vin rouge 4 gousses ail hachées finement 1 c. à thé chacun: romarin, thym et origan séché sel et poivre au goût 4 c. à thé moutarde de Dijon ( moi un petit peu plus...
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Rôti de palette à la bière
1,4 kg ( 3 lbs) rôti de palette, désossé 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux 1 c à soupe de gras de bacon 3 oignons coupés en quartiers 1 feuille de laurier 1/2 c à thé de basilic 1-1/2 tasse bière une pincée de thym sel et poivre
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Rôti de bas de palette à l'orange
1 rôti de bas de palette d'environ 1-1/2 lb 1 oignon haché le jus de 2 oranges 1/2 tasse de bouillon de poulet moutarde de Dijon huile d'olive sel-poivre
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Roti de palette délicieux
1 roti de palette carottes coupées patates coupées 2 enveloppes de soupe à l'oignon 2 btes de 10 oz de consommé de boeuf 2 btes d'eau sel poivre
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Bifteck aux oignons
2 livres de bifteck dans le haut côté de palette coupé en 6 tranches 2 c. à soupe de farine tout usage assaisonnée 2 c. à soupe d'huile végétale 1/2 c. à thé de thym séché 2 feuilles de laurier 4 oignons moyens hachés finement 2 gousses d...
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Rôti de côtes croisées aux légumes
2 c à soupe de bacon 3 lbs (1,4kg) rôti de côtes croisées, ficelé 3 oignons, coupés en quartiers 2 gousses d'ail, écrasées et hachées 28 oz de tomates en conserves, égouttées, sans herbes 1/4 c à thé de thym 1/2 c à thé de marjolaine 1 ...
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Rôti de palette aux poireaux et à l'orange
1 kg rôti de palette 1 sachet de poireaux en rondelles 1 orange en zeste 2 c. à table d'ail haché 2 à 3 c. à table miel non-pasteurisé 2 tasses vin blanc sec 1 tasse fond de veau de Charlevoix 2 branches de romarin frais 1 pincée de p...
Côtes croisées et Rôti palette