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Chili de la mi-temps
3 lb (1,5 kg) de boeuf ou de porc à bouillir maigre, ou une combinaison des deux, en dés 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage Robin Hood® 1/3 tasse (75 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco® 3 gros oignons, hachés 6 gousses d'ail, hachées...
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Boeuf thaïlandais au curry rouge
2 1/2 lb boeuf maigre à ragoût, comme Chuck ou ronde, coupé en 1 morceaux 1/2-pouce 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre du moulin 3 cuillères à soupe d'huile de canola 1 oignon jaune, haché finement 4 gousses d'ail, hachées 1/4 tasse r...
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Bourguignon de boeuf aux légumes
Quantité suffisante, farine tout usage* 675 g (1,5 lb) cubes de boeuf bourguignon GrilRouge Angus 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive Irresistibles* 250 ml (1 tasse) petits oignons perlés 125 ml (1/2 tasse) carottes, en rondelles 125 ml (1/2 tas...
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Pot-au-feu des Caraïbes
2 c. à table (30 ml) d'huile végétale Crisco® 3 1/2 lb (1,6 kg) morceau de boeuf désossé ou rôti de croupe sel et poivre au goût 2 c. à table (30 ml) de farine tout usage Robin Hood® 1 c. à table (15 ml) de poudre de cari 1 tasse (250 ml) de k...
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Le meilleur boeuf bourguignon
3 tasses de vin rouge 2 c. à soupe de brandy 2 oignons tranchés finement 2 carottes hachées 1 branche de persil frais 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail écrasée 10 grains de poivre entiers 1 c. à thé de sel 2 lb de cubes d...
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Boeuf bourguignon facile
1/4 tasse de farine tout-usage 1 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre 2 lb de cubes de boeuf à ragoût 4 c. à soupe de beurre 2 oignons hachés 2 carottes hachées 1 gousse d'ail émincée 2 1/4 tasses de vin rouge 1 feuille d...
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Boeuf aux champignons et au rutabaga (Presto)
5 tasses d'eau bouillante 1/2 rutabaga coupé en petits dés 3 carottes coupées en rondelles assez épaisses des champignons de Paris (quantité en fonction des goûts) 1 lb de viande de boeuf assez maigre, coupée en dés 3 c. à soupe d'huil...
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Carbonade de boeuf
4 à 6 tranches de bacon, hachées [facultatif] 1 kg [2 livres] de boeuf à ragoût coupé en dés 2 gros oignons, tranchés 250 mL [1 tasse] de champignons tranchés, frais ou en boîte 15 mL [1 c. à table] de sucre 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poudre ...
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Boeuf braisé aux champignons
1 lb. 500 g boeuf à braiser dans la palette 1/4 c. à thé 1 mL sel 1/4 c. à thé 1 mL poivre 1/3 tasse 75 mL farine tout usage 1 c. à table 15 mL margarine Becel 1 oignon moyen, coupées en dés 3 carottes moyennes 3 tass...
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Boeuf aux légumes
1 kg (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 250 ml (1 tasse) de vin rouge 60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 60 ml (4 c. à soupe) de pâte de tomate 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf 60 ml (...
Cubes de boeuf