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Boulettes de boeuf haché
1 gousse d'ail haché 3 échalottes hachées 1 lb de steak haché maigre 1 oeuf 1/4 de tasse de chapelure (mon ajoût) 1 pincée de cumin 1 tasse de bouillon de boeuf 1/2 tasse de cassonade 1/4 tasse de vinaigre balsamique 1/4 tasse de sauce...
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Pâté chinois jardinière
1 lb de boeuf haché 1 oignon un peu de beurre 4 pommes de terre 1 navet tranché 1 bte de mais en crème 1 bte de macédoine égouttée 4 à 5 c à soupe de ketchup 1 c à thé de moutarde préparée boullon de poulet Persil pour décorer
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Boulettes de viande à la sauce Diana au miel et à l'ail
60 ml (1/4 tasse) sauce Diana au miel et à l'ail 680 g (1,5 lb) boeuf haché maigre 1 oignon, haché finement 60 ml (1/4 tasse) carotte, râpée 80 ml (1/3 tasse) chapelure 60 ml (1/4 tasse) persil, haché Au goût, poivre noir du moulin 2 ml (1/2 c...
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Mini pains de viande 2
1 1/2 lb (750 g) boeuf haché maigre 1 tasse (250 ml) chapelure 2 oz (60 ml) de bouillon de boeuf 1 tasse (250 ml) sauce barbecue ou sauce tomate 1 oeuf battu avec un soupçon de lait 1 oignon émincé* 1 poivron vert émincé* 1 c. à soupe (15 ml...
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Burgers à la Sloppy Joe
15 ml (1 c. à soupe) huile de canola 175 g (6 oz) champignons café, hachés finement 2 ml (1/2 c. à thé) sel 1 oignon, haché finement 2 gousses d'ail, émincées 1 lb (500 g) boeuf haché maigre 1 boîte (398 ml) Sauce tomate sans nom ...
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Pâté chinois au boeuf haché et aux pois chiches
5 à 6 grosses pommes de terre blanches 1/2 lb de boeuf haché maigre 1 oignon blanc finement 1 boîte de pois chiches 1 boîte de maïs en crème 1 boîte de maïs en grains Lait (au goût) Beurre (au goût) Épices (au goût) Poivre (au goût) Pimen...
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Cigares au chou à la créole
67 ml beurre salé 4 1/2 c. à table 500 g boeuf haché maigre 1 lb 1 kg crevettes moyennes, décortiquées, déveinées 2 lb 750 g tomates, hachées 1 1/2 lb 750 ml sauce créole 3 t.
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Casserole de riz et de piment
2 piments verts coupés en dés d'un pouce 1 piment ou 2(autres couleurs) coupés dés 1 1/2 tasse de riz cuit 1 crème de tomate 1 bte de sauce aux tomates 2 gros oignons coupés en tranches 2 gousses d'ail écrasées 2 branches de céleri en d...
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Pâté à la forestière
500 gr de boeuf haché 1 oignon émincé 5 champignons tranchés minces 1 boite de crême de champignons Purée de pomme de terres fromage pour gratiner
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Brochettes de boulettes glacées
1 lb boeuf haché maigre ou extra-maigre? 500 g 2 c. à table cornichons sucrés mélangés, finement hachés 30 mL 1 c. à table moutarde jaune préparée 15 mL 1 gousse d'ail émincée 1/4 c. à thé chacun de sel et poivre 1 mL 8 chacun de poivron rou...
Boeuf haché
