Rôti et Rosbif - Liste des recettes

Rôti de boeuf au jus

30 ml (2 c. à soupe huile végétale 1,25 kg (2 1/2 lb) rôti d'intérieur de ronde de boeuf 1 carotte émincée 1 branche de céleri émincée 1 oignon émincé 75 ml (5 c. à soupe) vin rouge 250 ml (1 tasse) fond brun de veau, non lié ou d'eau (vo...

Rôti français GrilRouge Angus aux champignons

500 ml (2 tasses) champignons blancs entiers 60 ml (1/4 tasse) oignons, émincés 60 ml (1/4 tasse) beurre* 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 675 g (1 lb 8 oz) rôti français bardé GrilRouge Angus Au goût, sel de me...

Côte de boeuf à la sauce au vin et aux champignons sauvages

2,25 kg (4 1/2 lb) rôti de côte de boeuf Au goût sel et poivre noir 60 ml (1/4 tasse) moutarde de Dijon Irresistibles* 30 ml (2 c. à soupe) thym frais ou 7 ml (1 1/2 c. à thé) thym séché Irresistibles* 750 ml (3 tasses) champignons sauvages o...

Rosbif du dimanche soir

1 rosbif, coupe française 3 c. à soupe (45 ml) moutarde de Dijon 3 c. à soupe (45 ml) farine tout-usage 3 c. à soupe (45 ml) margarine 3 gousses ail 1 sachet (environ 50 g) de soupe à l'oignon du commerce 1 sachet de sauce aux champignons St-H...

Papillote de boeuf sucré au vin rouge

1 rôti de boeuf au choix, désossé, environ 3,3 lb (1,5 kg) Graines de céleri Poivre noir du moulin Graines de moutarde concassées grossièrement 2 grandes feuilles de papier d'aluminium Moutarde au choix (facultatif)

Rôti de côtes à l'oignon et au persil

1 rôti de côtes au choix, d'environ 3 lb (1,36 kg) 1 gros oignon blanc râpé 1 c. à soupe (15 ml) moutarde de Dijon 1 gousse d'ail hachée finement 1 c. à thé (4 ml) graines de moutarde 3 c. à soupe (45 ml) persil frais haché Sel et poivre

Rôti de boeuf au jus 2

1 kg (2 lb) rôti de surlonge ou de contre-filet 30 ml (2 c. à soupe) farine 15 ml (1 c. à soupe) moutarde sèche 1 branche de romarin Au goût sel et poivre 1 oignon, émincé 1 branche de céleri, émincée 1 carotte, tranchée 284 ml (10 oz) consom...

Rôti de boeuf aux herbes du bas du fleuve

125 ml (1/2 tasse) vin rouge sec 60 ml (1/4 tasse) herbes salées du bas du fleuve, rincées 2 gousses d'ail, hachées 60 ml (1/4 tasse) sauce Worcestershire 75 ml (5 c. à soupe) moutarde de Dijon* 1 oignon, coupé grossièrement 1 carotte, coupée g...

Rosbif Calypso

900 g (2 lb) rôti de boeuf coupe française 2 carottes moyennes 1 gousse d'ail, tranchée 1 oignon,tranché 4 feuilles de laurier Irresistible* 5 ml (1 c. à thé) thym séché Irresistible* 8 clous de girofle entiers Irresistible* Marinade:temps...

Rosbif aux cinq épices

2 lb 1 kg rosbif de pointe de surlonge, d'intérieur ou rosbif français, bardé de gras. 1 tasse 250 ml sauce soya 1/4 tasse 50 ml miel liquide 2 c. à soupe 30 ml chacune de racine de gingembre et d'ail haché fin 1 c. à soupe 15 ml cinq épices ...

72 résultats dans Rôti et Rosbif