1. Boeuf mijoté à l'orange et au cumin

    Boeuf mijoté à l'orange et au cumin

    80 ml (1/3 tasse) de beurre 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de tournesol 2 oignons jaunes, en quartiers 2 branches de céleri émincées 1 kg (2 lb) de rôti de palette désossé, en morceaux de 5 cm (2 po) de côté 5 ml (1 c. à thé) de graines de cu...

  2. Rosbif de côtes parfumé au romarin frais

    Rosbif de côtes parfumé au romarin frais

    1 rosbif de côtes avec os de dos Gril Rouge, env 2,2 kg 5 ml (1 c. à thé) de chacun : poivre noir concassé et sel 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique* 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon* 3 gousses d'ail, émincées 2 petites branches de r...

  3. Rôti de pointe de surlonge

    Rôti de pointe de surlonge

    1 rôti de pointe de surlonge, désossé ou oeil de ronde de 1,2kg (2-1/2lbs), paré et ficelé 2 gousses d'ail en lamelles 2 c à table de moutarde de dijon 1 c à table de thym frais haché, ou 1 c à thé séché 1/2 c à thé de poivre noir brins de thym ...

  4. Rôti de boeuf classique et sa purée de légumes au babeurre

    Rôti de boeuf classique et sa purée de légumes au babeurre

    1 kg (2,2 lb) de rôti de surlonge désossé Boeuf AAA 80 ml (1/3 tasse) de vinaigrette italienne piquante 15 ml (1 c. à soupe) d'épices pour bifteck Purée de légumes au babeurre 3 grosses pommes de terre blanches pelées et coupées en cubes 3 carot...

  5. Rôti de côtes au miel et à la moutarde

    Rôti de côtes au miel et à la moutarde

    2 kg (4,5 lb) de rôti de côte Boeuf Gourmet AAA 4 gousses d'ail coupées en 2 80 ml (1/3 tasse) de vinaigrette miel et Dijon 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon à l'ancienne 15 ml (1 c. à soupe) de thym séché Sel et poivre au goût

  6. Rosbif au jus

    Rosbif au jus

    1 rôti du roi 1 gros oignon Bovril au boeuf Moutarde préparée (ordinaire) Beurre

  7. Rôti à la moutarde avec salsa aux pommes et à l'oignon

    Rôti à la moutarde avec salsa aux pommes et à l'oignon

    60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon originale 3 gousses d'ail émincées 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire 5 ml (1 c. à thé) de romarin séché 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché 5 ml (1 c. à thé) de thym séché 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre ...

  8. Rosbif de bas de palette aux légumes

    Rosbif de bas de palette aux légumes

    1 rosbif de bas de palette, environ 1 kg (2 lb) 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive* 2 oignons, tranchés grossièrement 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon* 4 gousses d'ail, pelées, dégermées et émincées 1 sachet de préparation pour soupe à l'o...

  9. Rosbif farci aux canneberges

    Rosbif farci aux canneberges

    120 g (1 boîte) préparation pour farce assaisonnée 30 ml (2 c. à soupe) beurre ou margarine fondu 398 ml (14 oz) sauce aux canneberges entières 125 ml (1/2 tasse) zeste d'orange (zeste de 2 oranges) 1,5 kg (3 lb) rosbif de noix de ronde Sar...

  10. Rôti de faux-filet au beurre au fromage bleu Ermite

    Rôti de faux-filet au beurre au fromage bleu Ermite

    1-1/2 lb (750 g) de rôti de faux-filet Moutarde de Dijon Poivre