1. Biftecks de contre-filet au poivre et au café

    Biftecks de contre-filet au poivre et au café

    5 ml (1 c. à thé) poivre noir en grains, moulu 5 ml (1 c. à thé) café en grains au choix, moulu* 2 ml (1/2 c. à thé) romarin frais, haché 1 gousse d'ail, hachée 30 ml (2 c. à s.) huile d'olive* 4 biftecks de contre-filet 80 ml (1/3 tasse) bouil...

  2. Contre-filets de boeuf, beurre asiatique à la gelée de pommes

    Contre-filets de boeuf, beurre asiatique à la gelée de pommes

    30 ml (2 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de tournesol 4 contre-filets de boeuf.

  3. Steak classique au poivre

    Steak classique au poivre

    4 steaks de contre-filet de 1 po (2,5 cm) d'épaisseur et de 6 oz (170 g) chacun 2 c. à soupe (30 ml) cognac Poivre noir moulu grossièrement 2 c. à soupe (30 ml) beurre

  4. Biftecks de contre-filet grillés avec sauce au boursin et aux cinq poivres

    Biftecks de contre-filet grillés avec sauce au boursin et aux cinq poivres

    1/4 tasse de vin rouge sec 50 mL 2/3 tasse d'eau froide 150 mL 2/3 tasse de lait 150 mL 1 sachet de mélange à sauce Cinq poivres Knorr 4 biftecks de contre-filet désossés, d'environ 6 oz (175 g) ch. 1 c. à table d'huile d'olive Bertolli 15 ...

  5. Contre-filet de boeuf au poivre et fromage bleu

    Contre-filet de boeuf au poivre et fromage bleu

    2 biftecks de contre-filet GrilRouge Angus Au goût poivre noir en grains Irresistibles*, concassé 15 ml ( 1 c. à soupe) beurre* 15 ml ( 1 c. à soupe) huile de carthame bio Irresistibles* 1 échalote sèche, ciselée 60 g (2 oz) fromage bleu de ...

  6. Contre-filet de boeuf et coeurs de palmier au malt

    Contre-filet de boeuf et coeurs de palmier au malt

    30 ml (2 c. à soupe) mélange au malt pour breuvage (Ovaltine) 10 ml (2 c. à thé) graines de sésame 4 x 180 g (4 x 6 oz) biftecks de contre-filet GrilRouge Angus 30 ml (2 c. à soupe) huile de maïs Irresistibles* Au goût, sel de mer Irresistible...

  7. Bifteck de contre-filet et langoustines à l'ail, coulis de tomates à la provençale

    Bifteck de contre-filet et langoustines à l'ail, coulis de tomates à la provençale

    Coulis de tomates à la provençale 1 tomate italienne Au goût, sel et herbes de Provence 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 1 ml (1 pincée) ail, haché 1 ml (1 pincée) piment de Cayenne 1 bifteck de contre-filet 4 lang...

  8. Steak au poivre

    Steak au poivre

    1 à 1,2 kg de contre-filet 100 ml d'huile 50 g de beurre 80 à 120 g de poivre mignonnette 400 ml de fond de veau 2 c. à soupe de fécule de maïs 100 ml de vin blanc 50 ml de cognac 50 g de beurre sel

  9. Biftecks, sauce au vin rouge

    Biftecks, sauce au vin rouge

    4 biftecks de faux-filet, de contre-filet ou autre coupe à griller 1 échalote française, hachée finement 1 gousse d'ail, hachée 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) de miel 125 ml (1/2 tasse) ...

  10. Biftecks de contre-filet GrilRouge Angus au poivre et au café

    Biftecks de contre-filet GrilRouge Angus au poivre et au café

    5 ml (1 c. à thé) poivre noir en grains Irresistibles*, moulu 5 ml (1 c. à thé) café en grains Irresistibles* au choix, moulu* 2 ml (1/2 c. à thé) romarin frais, haché 1 gousse d'ail, hachée 30 ml (2 c. à s.) huile d'olive Irresistibles* 4 bifte...