Steak poêlé - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Steaks au poivre vert

6 steaks de boeuf (ex.: faux-filet, filet, surlonge) 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de jus de citron 1/4 tasse de consommé de boeuf Au goût, sel 4 c. à thé de poivre vert 2 tasses de crème épaisse 15% 2 c. à soupe de moutarde de Di...

Steak Eros

2 steaks de 150 g (1/3 lb) chacun 100 g (1/4 lb) de beurre sel et poivre au goût 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire persil haché

Sauté de boeuf au cari

1-1/2 tasse de riz blanc, naturel à grains longs 1-1/2 lb bifteck de bavette ou flan coupé en lainères 2 gros oignons, coupés en tranches 1/4 tasse de pâte de cari 1 boîte de tomates en dés (19oz/540ml)

Steak au vin

2-1/2 c à soupe d'huile de maîs 1 carotte, coupée en dés 1 branche de céleri, coupée en dés 1 oignon moyen, coupé en dés 2 c à soupe de beurre 1 feuille de laurie 1 gousse d'ail, écrasée et hachée 1/4 c à thé de thym 1/2 c à thé de persil, fa...

Fines tranches de steak aux herbes

400 g de steak en un morceau 2 branches de romarin 2 gousses d'ail 1,5 cuillère à soupe de vinaigre 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Bertolli Extra Vierge sel & poivre quelques feuilles de sauge quelques branches de thym

Steak de boeuf tartare aux oignons et poivrons frits

2 oignons 2 poivrons rouges 2 cuillères à café de piment rouge en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de poivre noir frais broyé 1 cuillère à café de sel 4 steaks de boeuf tartares 4 cuillères à soupe d'huile d'ol...

Steak aux piments

1 lb de boeuf en lanière 3 poivrons moyens ou 2 gros en lanières 3 oignons régulier ou un gros oignon rouge en quartiers 3 branches de céleri en biseaux 2 tasses d'eau 4 c a soupe de bisto au boeuf Poivre au goût

Fricassée de pommes de terre, boeuf et sauce Worcestershire

Huile de canola, en quantité suffisante 1 oignon jaune, en quartiers minces 500 g (1 lb) de lanières de boeuf à sauter 1 petit paquet de champignons frais, émincés 2 boîtes de 398 ml (14 oz) chacune de pommes de terre grelots égouttées 2 ml...

Boeuf thaï au curry en sauce aux arachides

2 ½ tasse du lait de coco 3 c. soupe pâte de curry rouge thaï 3 c. soupe sauce de poisson thaï 2 c. soupe cassonade doré 1 c. à thé de citronnelle ¾ tasse arachides grillées 2 piments rouges frais, tranchés 5 feuilles de limette 1 lb ...

Steaks de boeuf poivrade

2 tasses de fond de veau 2 c à thé de poivre concassé 2 c à thé de poivre vert 1 c à soupe de brandy (facultatif) 1/2 tasse de crème à cuisson 15% 1 c à soupe de beurre et d'huile mélangés 4 steaks de boeuf (720 g) au total sel au goût

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