Boeuf - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Roast beef filet mignon

1 roast beef de filet mignon (ou rôti français int. de ronde) (3 lb env.) 2 c. à table de beurre (du vrai beurre c'est meilleur) 2 c. à table de moutarde sèche

Rôti bas de palette à la dijon et à l'orange

800 g de rôti désossé de bas de palette de boeuf 1½ c. à table de moutarde de dijon 1 c. à soupe de sauce soya 2 gousses d'ail hachées finement 2 c. à table de beurre 150 ml de jus d'orange 100 ml de bouillon de poulet 1 1/2 c. à thé de gingem...

Charcuterie séché

Je me présente: Zezet Je vous offre la recette comment sécher la viande Recette de ma mère décédée. Tout un héritage !! Boeuf séché

Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four

750 g (1 1/2 lb) boeuf à ragoût 50 ml (1/4 tasse) farine tout usage (moi farine grillée) 6 petits oignons 2 grosses pommes de terre (500 g), coupées en gros cubes 3 grosses carottes, coupées en grosses rondelles 3 gousses d'ail émincées 500 ml ...

Boeuf aux légumes

Ingrédients 1,5 kg de boeuf 2 branches de céleri coupées en morceaux 2 oignons coupés en morceaux 4 carottes coupées en morceaux 6 pommes de terre pelées et coupées en deux (moi en quartiers) 2 feuilles de laurier 2 c. à soupe (30 ml) de vinaig...

Cubes de boeuf au Seven Up

1 lbs (450 g) de cubes de boeuf 1 c à soupe (15 ml) d'huile végétale 1 enveloppe (environ 50 g) de soupe à l'oignon 15 onces (environ 2 tasses; 500 ml) de Seven Up 1 c à soupe (8 g) de farine 1/4 tasse (65 ml) d'eau 1 c à soupe (15 ml) de...

Sauté asiatique au boeuf

1 lb (450 g) de bifteck de surlonge de boeuf désossé, coupé en languettes 2 c. à thé d' ail haché 1 sac (750 g) de légumes pour sautés surgelés (pois mange-tout, carottes, poivrons rouges et jaunes), dégelés et égouttés 1/4 tasse de vinaigret...

Rosbif au jus

1 rôti du roi 1 gros oignon Bovril au boeuf Moutarde préparée (ordinaire) Beurre

Boeuf braisé aux pêches

2,5 kg (5,5 lb) de rôti de palette de boeuf avec os 30 ml (2 c. à soupe) de farine 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive Sel et poivre, au goût 2 oignons, en dés 4 de chacun : carottes et pommes de terre, pelées et coupées grossièr...

Rôti de palette braisé aux tomates à la mijoteuse

1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 12 petites échalotes françaises épluchées 6 petites gousses d'ail fraîches épluchées 3 c. à soupe d'épice à bifteck 1 rôti de palette de boeuf de 2 kilos avec l'os 1/2 tasse de vi...

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