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Côtelettes de dindon à l'étuvée de fruits frais et brochettes de dindon haché aux parfums d'orient

100 ml de sauce soya 5 ml de miel 4 côtelettes de dindon de 150 g et 2 cm d'épaisseur chacune 15 ml d'huile d'olive 1 carambole coupée en tranches 1 pamplemousse avec jus et coupé en quartiers 2 oranges avec jus et coupée en quartiers 1...