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Rôti de dindon à l'orange
1 rôti de poitrine de dindon de 1 kg (2 lb) 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive 1 carotte hachée 1 oignon haché 2 gousses d'ail émincées 1 branche de céleri
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Rôti de dindon farci aux fruits, aux noix et au Camembert d'ici
60 ml (¼ tasse) pruneaux dénoyautés, hachés 60 ml (¼ tasse) abricots séchés, hachés 60 ml (¼ tasse) raisins secs dorés 1 pomme Cortland ou McIntosh, parée et râpée 1 orange, jus et zestes 1 citron, jus et zestes 1 échalote française, hach...
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Carré à la dinde
1 petit oignon haché fin Beurre et huile 2 tasses de dinde cuite, coupé en cubes, ou poulet 3 tranches de pain, en cubes 1 tasse bouillon de poulet 1/4 de tasse piment en conserve, haché 1 c. à table persil haché 1 c. à thé sel 2 oeufs,...
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Rôti de dinde aux pommes et aux canneberges
3 c. à soupe (45 ml) de beurre 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale 1 rôti de poitrine de dinde désossé de 4 livres (2 kg) 3/4 tasse (180 ml) de bouillon de poulet 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché 1 c. à soupe (15 ml) de sucre 2 échalot...
Rôti