1. Rôti de dindon à l'orange

    Rôti de dindon à l'orange

    1 rôti de poitrine de dindon de 1 kg (2 lb) 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive 1 carotte hachée 1 oignon haché 2 gousses d'ail émincées 1 branche de céleri

  2. Rôti de dindon farci aux fruits, aux noix et au Camembert d'ici

    Rôti de dindon farci aux fruits, aux noix et au Camembert d'ici

    60 ml (¼ tasse) pruneaux dénoyautés, hachés 60 ml (¼ tasse) abricots séchés, hachés 60 ml (¼ tasse) raisins secs dorés 1 pomme Cortland ou McIntosh, parée et râpée 1 orange, jus et zestes 1 citron, jus et zestes 1 échalote française, hach...

  3. Carré à la dinde

    Carré à la dinde

    1 petit oignon haché fin Beurre et huile 2 tasses de dinde cuite, coupé en cubes, ou poulet 3 tranches de pain, en cubes 1 tasse bouillon de poulet 1/4 de tasse piment en conserve, haché 1 c. à table persil haché 1 c. à thé sel 2 oeufs,...

  4. Rôti de dinde aux pommes et aux canneberges

    Rôti de dinde aux pommes et aux canneberges

    3 c. à soupe (45 ml) de beurre 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale 1 rôti de poitrine de dinde désossé de 4 livres (2 kg) 3/4 tasse (180 ml) de bouillon de poulet 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché 1 c. à soupe (15 ml) de sucre 2 échalot...