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Jambon glacé au cidre doux
1 demi-jambon Olde Fashioned Schneiders (env 1,1 kg/2,5 lb) 1 tasse cidre doux 250 mL 2 c. à soupe amidon de maïs 30 mL 2 c. à soupe moutarde OktoberfestMD Schneiders 30 mL 2 c. à soupe miel 30 mL 1/4 c. à thé clous de girofle moulus 1 mL
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Jambon glacé aux canneberges et parfumé au romarin
500 ml (2 tasses) de canneberges 125 ml (1/2 tasse) de sucre 60 ml (1/4 tasse) d'eau 60 ml (1/4 tasse) de porto 15 ml (1 c. à soupe) de clous de girofle 1 jambon fumé de 1,8 kg (4 lb) 4 tiges de romarin frais Poivre en grains
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Patates au jambon
6 patates coupées en cubes 3-4 tranches de jambon d'environ 1/4 po coupés en cubes 1 oignon émincé 1 c. à table de bovril au poulet 1 c. à thé de persil séché 2 pincées de piments forts broyés Sel et poivre au goût Huile d'olive pour la cuisso...
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Jambon si tendre, bière et érable
1 jambon d'épaule picnic avec os de 4 lb 1 bière blonde de 341 ml 1 tasse de sirop d'érable 2 carottes émincées 2 oignons émincés 1 c. soupe de moutarde sèche 1 c. thé de poivre en grains 6 clous de girofle
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Jambon à l'ananas 2
4 tasses (1 litre) de jus d'ananas 1/4 tasse (60 ml) de cassonade 1 c.à soupe (15 ml) de moutarde sèche 6 clous de girofle 1 c. à thé (5 ml) de poivre en grains 1 jambon d'épaule picnic avec l'os de 4 lbs (2 kg) 1 boîte d'ananas en tranches de ...
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Jambon à l'ananas 1
Un morceau de jambon dans la toupie d'environ 3-4lbs. 1 boîte d'ananas en tranches avec le jus 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu ( ou piquer le jambon avec des clous entiers) 1 c. à thé de moutarde sèche 4 c. à table de sirop d'érable ( ou pl...
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Casserole italienne au jambon
1 grosse boîte de sauce tomate Hunt (680ml - 23 on.) 1/2 tasse yogourt nature ou crème sûre légère 1 c. à thé de sucre sel et poivre
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Casserole de jambon 2
6 grosses pommes de terres tranchées en rondelles fines 2 oignons hachés finement 2 c. à soupe d'huile végétale 1 c. à thé de beurre 2 tasses de jambon cuit, coupé en dés 1 tasse de fromage gruyère râpé 2 tasses de sauce béchamel ou 1 sachet de...
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Jambon au riz à la chinoise
4 tasses de riz cuit et salé (1/2 c. à thé de sel) 1 c. à soupe de beurre 2 oeufs légèrement battus 5 c. à soupe d'huile d'arachide ½ tasse de haricots verts coupés en petits morceaux et blanchis 10 à 12 onces de jambon cuit coupés en petits dés...
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Casserole de jambon 1
1 rangée de patates en tranches 1 rangée d oignon 1 rangée de légumes californiens 1 rangée de jambon en fine lamelle
Brochettes
