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Muffins au jambon
1 oeuf, battu 3/4 (175ml) de chapelure 1-1/2lb (750g) jambon cuit, haché 1 branche de céleri, hachée finement 1 oignon, haché 1/2 tasse (125ml) de lait écrémé 1 c. soupe (15ml) de moutarde forte 2 c. soupe (30ml) de persil frais haché 1 c. s...
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Ragoût de jambon aux canneberges et à l'érable
45 ml (3 c. à soupe) huile 15 ml (1 c. à soupe) beurre 1 1/2 lb (675 g) jambon Toupie Lafleur, coupé en cubes Farine pour enrober la viande 1 gousse d'ail, hachée 1 oignon, haché grossièrement 7 ml (1/2 c. à soupe) poivre 375 ml (1 1/2 ...
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Poivrons grillés farcis au Jambon et au fromage de chèvre
1 gousse d'ail, dégermée 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires, dénoyautées 4 morceaux de tomates séchées réhydratées ou conservées dans l'huile 180 ml (3/4 tasse) de fromage de chèvre frais non affiné 2 poivrons au choix (rouges, jaunes, verts,...
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Minicroquettes de jambon et oignons
Beurre, en quantité suffisante Huile de canola, en quantité suffisante 3 gros oignons jaunes émincés Sel, au goût 250 ml (1 tasse) de crème 35 % Poivre blanc, au goût 250 g (1/2 lb) de jambon haché 250 g (1/2 lb) de porc haché 2 ml (1...
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Jambon poêlé au cari de fruits et d'herbes
1 c. à soupe huile de canola 15 ml 1 blanc de poireau, bien nettoyé, haché 1 petite gousse d'ail, hachée finement 1 c. à soupe farine 15 ml 3/4 tasse bouillon de volaille 200 ml 1 c. à soupe poudre de cari 15 ml 1 c. à soupe ...
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Jambalaya au jambon
1-1/2 tasse de bouillon de poulet 3/4 tasse de riz 2 c. soupe de beurre 1 tasse d'oignons hachés 1 gousse d'ail,écrasée 1/2 tasse de céleri tranché 1/2 tasse de poivron vert en dés 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates (moi aux fines herbes à l...
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Casserole de jambon 1
1 rangée de patates en tranches 1 rangée d oignon 1 rangée de légumes californiens 1 rangée de jambon en fine lamelle
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Casserole de jambon 2
6 grosses pommes de terres tranchées en rondelles fines 2 oignons hachés finement 2 c. à soupe d'huile végétale 1 c. à thé de beurre 2 tasses de jambon cuit, coupé en dés 1 tasse de fromage gruyère râpé 2 tasses de sauce béchamel ou 1 sachet de...
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Jambon au riz à la chinoise
4 tasses de riz cuit et salé (1/2 c. à thé de sel) 1 c. à soupe de beurre 2 oeufs légèrement battus 5 c. à soupe d'huile d'arachide ½ tasse de haricots verts coupés en petits morceaux et blanchis 10 à 12 onces de jambon cuit coupés en petits dés...
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Casserole italienne au jambon
1 grosse boîte de sauce tomate Hunt (680ml - 23 on.) 1/2 tasse yogourt nature ou crème sûre légère 1 c. à thé de sucre sel et poivre
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