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Jambon glacé à l'érable 2
1/4 tasse (60 mL)sirop d'érable pur 2 c. à s. (30 mL)moutarde de Dijon à l'ancienne 6 lb (3 kg)jambon entier cuit avec os en spirale 1 c. à s. (15 mL)amidon de maïs 1 ½ tasse (375 mL)bouillon biologique de poulet fermier, de CAMPBELL® 1 c. à t. ...
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Jambon mijoté à la canadienne
1 jambon fumé dans l'épaule avec os de 3,6 kg (8 lb) 1 branche de céleri, coupée en tronçons 1 carotte, pelée et coupée en tronçons 1 oignon, pelé et coupé en quartiers 1 vert de poireau5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde 1 bâton de cannel...
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Jambon aux pommes et à l'érable
½ tasse de cidre 1 tasse de bouillon de volaille 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 4 c. à soupe de sirop d'érable 1/3 de tasse de jus de pommes 1 petit jambon de 1 à 1,5 kilos 4 gousses d'ail hachées finement ¼ de tasse de compote de pommes ¼...
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Jambon bouilli à l'érable
1 jambon Picnic (épaule de porc fumée) d'environ 2.5 kg/5 lbs) 1 oignon coupé en deux ½ tasse (125 ml) sirop d'érable 3 c. à soupe de mélasse 3 c. à soupe de moutarde préparée Poivre 10 clous de girofle entiers (environ) 10 à 12 tasses d'eau ...
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Jambon jardinière
1 jambon genre toupie de 1,8 kg 2,7 kg (de 4 à 6 lb) 125 ml (1/2 tasse) de cassonade 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud 1 ml (1 c. à thé) de muscade 30 ml (2 c. à soupe) de miel 10 clous de girofle Jus de 1/2 citron Sel et po...
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Jambon glacé aux deux abricots
1 tasse (250 mL) d'abricots séchés 1 tasse (250 mL) de bouillon de poulet condensé Campbell ou de bouillon de poulet Campbell 1/2 tasse (125 mL) de cassonade bien tassée 6 à 8 lb (4 kg) de jambon entier désossé cuit* 2 c. à table (25 mL) de beurr...
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Jambon glacé au cidre doux
1 demi-jambon Olde Fashioned Schneiders (env 1,1 kg/2,5 lb) 1 tasse cidre doux 250 mL 2 c. à soupe amidon de maïs 30 mL 2 c. à soupe moutarde OktoberfestMD Schneiders 30 mL 2 c. à soupe miel 30 mL 1/4 c. à thé clous de girofle moulus 1 mL
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Jambon glacé aux canneberges et parfumé au romarin
500 ml (2 tasses) de canneberges 125 ml (1/2 tasse) de sucre 60 ml (1/4 tasse) d'eau 60 ml (1/4 tasse) de porto 15 ml (1 c. à soupe) de clous de girofle 1 jambon fumé de 1,8 kg (4 lb) 4 tiges de romarin frais Poivre en grains
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Jambon si tendre, bière et érable
1 jambon d'épaule picnic avec os de 4 lb 1 bière blonde de 341 ml 1 tasse de sirop d'érable 2 carottes émincées 2 oignons émincés 1 c. soupe de moutarde sèche 1 c. thé de poivre en grains 6 clous de girofle
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Jambon à l'ananas 2
4 tasses (1 litre) de jus d'ananas 1/4 tasse (60 ml) de cassonade 1 c.à soupe (15 ml) de moutarde sèche 6 clous de girofle 1 c. à thé (5 ml) de poivre en grains 1 jambon d'épaule picnic avec l'os de 4 lbs (2 kg) 1 boîte d'ananas en tranches de ...
Jambon
