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Pâté au jambon et poireaux
Pâte à tarte (pour 1 abaisse) 3 c. à table de beurre 3 poireaux moyens tranchés (le blanc seulement) 1/3 tasse de farine 1-½ tasse de lait ½ tasse de cheddar blanc râpé sel, poivre 2 tasses de jambon en cube
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Gratin de jambon léger et crémeux
1 oignon haché 1 lb de champignons tranchés épais 500 g 1 c. à thé d'huile végétale 5 mL 2 c. à thé de poudre d'ail 10 mL 1 c. à thé de chacun : sauge et thym séchés 5 mL 3 c. à table de fécule de maïs 45 mL 2 3/4 tasses de lait évaporé 2...
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Pâté au jambon Florentine
50 ml (1/4 tasse) d'oignon haché 1 gousse d'ail hachée fin 15 ml (1 c. à table) de beurre ou de margarine 1 pqt (10 oz/284 g) d'épinards frais, rincés, sans les queues 3 oeufs 1 oeuf, séparé Pâte pour une tarte de 23 cm (9 po) à deux croû...
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Vol-au-vent, jambon aux oeufs et champignons
4 gros vol-au-vent 50 ml (1/4 tasse) de beurre ou de margarine 125 ml (1/2 tasse) de céleri, coupé en dés 375 ml (11/2 tasse) de champignons frais, coupés en quartiers 105 ml (7 c. à table) de farine tout usage 375 ml (1-1/2 tasse) de lait ...
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Tourte-croissant au jambon
2 c. à soupe (25 mL) beurre ou margarine 1 oignon, haché 1/3 de tasse (75 mL) céleri, haché 2 c. à soupe (25 mL) farine tout usage 1-1/4 tasse (300 mL) lait 1 de c. à soupe (15 mL) moutarde de Dijon 1/4 de c. à thé (1 mL) poiv...
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Tourte Méditéranéenne
1 oignon émincé 1 gousse d'ail haché 1 sac de 10 oz d'épinards 8on de jambon tranché ( 5 à 6 tranches) 1 c à table de beurre 1 poivron rouge en lanières 4 oeufs battus 1-1/2 tasse de fromage râpé (gruyère ou parmesan) 1 moule à quiche
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Gratin de jambon et brocoli
3 c. à soupe de farine 1 1/2 tasse de lait 1 pincée de poivre et de sel 1 tasse de cheddar râpé 3/4 tasse de jambon tranché 1/4 pouce brocoli en bouquets cuit al dente 1/3 tasse de chapelure 2 c. à soupe de parmesan 1 c. à soupe de beurre fon...
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Gratin dauphinois au jambon du pays
quelques pommes de terre pelées et coupées en tranches minces une gousse d'ail environ 150 grammes de gruyère ou d'émental (ou un mélange des deux) rapé ou coupé en petits dés de la crème du jambon coupé en fines tranches ou en lamelles quelques...
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Pâté au jambon et macédoine de légumes en sauce
5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes 500 ml (2 tasses) de macédoine de légumes surgelée 2 boîtes de crème de poulet condensée de 284 ml chacune 250 ml (1 tasse) d'eau 500 ml (2 tasses) de jambon coupé en dés 15 ml (1 c. à soupe)...
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Gratin de jambon et de riz
1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit 1 bte (10 oz liq./284 mL) de soupe crème de champignons concentrée 1 boîte de soupe de lait 1/4 tasse de sauce Miracle Whip 120 g de jambon tranché de charcuterie, haché 2 tasses de petits po...
Pâté, Gratinet Tarte
