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Ragoût de boulettes
Boulettes 2 lbs de porc haché 1 c. à thé de sel 1 pincée de poivre 1/2 c. à thé de moutarde en poudre Farine grillée foncée margarine Roti de viande 1 morceau de 2 lb de porc dans la cuisse ou dans l'épaule avec os c'est meilleu...
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Pâté à la viande (Franden)
4 abaisses (pour 2 pâtés de 8 pouces) 3/4 lb de veau haché, maigre 3/4 lb de porc haché, maigre 1 oignon haché 2 tiges de céleri 1 c à table de graisse 1 c à thé de sel 1/2 c à thé de poivre 1/4 tasse d'eau chaude 1/2 c à thé de sauge ...
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Ragoût de boulettes 4
2 livres (900gr) de porc haché 1 oignon haché1 gousse d'ail émincée 2 c. à soupe (30ml) de beurre 1/2 c. à thé (2,5ml) de cannelle 1/4 c. à thé (1ml) de moutarde sèche 1/4 c. à thé (1ml) de girofle moulu 1/4 c. à thé (1ml) de muscadeSel et poiv...
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Ragoût de boulettes faible en gras du temps des fêtes
2 tranches de pain coupées en dés 1/2 tasse de lait 3/4 de livre de porc haché maigre 3/4 de livre de boeuf haché maigre 1 oignon tranché haché 2 cuil a soupe de persil 1/4 cuil a thé de gingembre 1/4 cuil a thé de canelle 1/4 cuil a t...
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Boulettes surprises à l'italienne
450 g (1 lb) de porc haché maigre 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée 15 ml (1 c. à soupe) de pesto de tomates séchées 30 ml (2 c. à soupe) de son d'avoine ou de flocons d'avoine Sel et poivre au goût ...
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Ragoût de boulettes de porc
750 g (1 1/2 lb) porc haché maigre 1 oignon, haché finement 1 ml (1/4 c. à thé) muscade moulue Irresistibles* 1 ml (1/4 c. à thé) clou de girofle moulu Irresistibles* 1 ml (1/4 c. à thé) cannelle moulue Irresistibles* 5 ml (1 c. à thé) persil sé...
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Ragoût de boulettes (Franden)
1 lb de porc haché 1 lb de veau haché 1 oignon moyen haché fin 1/2 tasse de chapelure 1 oeuf 1/2 tasse de lait 2 c. à thé de sel ½ c. à thé de poivre 1 c. à thé de moutarde en poudre ¼ c. à thé de muscade ¼ c. à thé de clou de gir...
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Ragoût boulettes sucrées
1 lb de porc haché 1 lb de veau haché 1 tasse de chapelure régulière 1 tasse de lait 1 oeuf battu sel et poivre au goût sel d'oignons au goût.
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Boulettes teriyaki
1 lb de porc haché 1 oeuf 1/2 tasse (60 g) de chapelure 1 gousse d'ail émincée (moi 2 grosses) 2 pouces de gingembre frais râpé 1/2 cuil. à thé (3 g) de sauce soya 2 échalotes vertes, hachées Poivre au goût
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Eggs Rolls au four avec sauce aux prunes chinoise
1 lb (454 g) de porc haché maigre 3 oignons verts, hachés 2 gousses d'ail hachées de 1 carotte, râpée 1/2 tasse (125 ml) de châtaignes d'eau hachées 2 cuillères à soupe (25 ml) de sauce soya 1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs ...
Porc haché
