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Hamburger Los Angeles
1 lb de porc haché maigre 0.5 oignon râpé 1/2 c. à café de graines de fenouil dorées 1/2 tasse de chapelure 1 oeuf battu 1 c. à soupe de persil frais haché Sel de mer Poivre fraîchement moulu 4 Pains à hamburger 6 feuilles de roquette 1 poi...
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Rouleaux impériaux au porc et aux légumes
3 shiitakes séchés (champignons) 2/3 de tasse d'eau 1/2 c. à café de sauce aux huîtres 1 oz de nouilles de riz séchées 1 1/2 gousse d'ail écrasée 2 1/2 c. à soupe de porc émincé 2 1/2 c. à soupe de fèves germées 1 c. à café de sucre Une pincé...
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Boulettes de viande à la cantonaise
2 tasses (500 mL) de bouillon de poulet 3 c. à table (45 mL) de xérès sec 2 c. à table (30 mL) de sauce soya légère 1 c. à table (15 mL) de sauce soya foncée 12 oz (375 g) de porc maigre haché 2 tranches de bacon maigre, haché gros 1 oeuf ...
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Tourtière du temps des fêtes
2 lbs de porc haché maigre 1 lb de veau haché maigre 2 oignons hachés petit 1 gousse d'ail 2 cuil à thé de alspice 1 cuil à thé de sauge 1 cuil a thé de clous de girofle 2 cuil à thé de sel 1/2 poivre 1/2 tasse d'eau 3 pommes de terre...
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Cretons de ma tante Rachel
1 lb de porc haché mi-maigre 1 tasse de mie de pain sec 1 oignons haché très fin 1 tasse de lait sel-poivre clou de girofle, au goût canelle, au goût sariette, au goût
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Pâté mexicains saveur de Tacos
1 à 1 1/2 lb de porc haché extra maigre 1 lb de dindon haché (excelle d'or) 1 petit piment vert en cubes 1 petit piment rouge en cubes 1 petit piment jaune en cubes 2 oignons blanc en petits dés 1 tasse de sauce chili 1/2 tasse de relish verte...
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Boulettes de porc haché aux fruits et aux amandes
2-4 c. à soupe Huile végétale, et un peu plus pour badigeonner 30-60 ml 1 Oignon, haché finement 1 lb Porc du Québec haché maigre 500 g 4 Dattes, hachées 2 c. à soupe Coriandre fraîche hachée 30 ml 1 oeuf, légèrement battu Au goût Sel et poivre...
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Pâté mexicain 4
1 lb de boeuf haché 1 lb de porc haché 1/2 piment vert coupés en dés 1/2 pimenrt rouge coupés 2 oignons hachés Sel et poivre au goût 1/2 tasse de relish 1/2 tasse de ketchup 1/2 tasse de sauce chili
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Won ton frits au porc et aux crevettes
1 paquet d envi 300 g (10 oz) de pâtes à won- ton huile végétale pour la friteuse GARNITURE 300 g (10 oz) de porc haché 150 g (5 oz)de crevettes crues, décortiquées et hachées 1 oeuf 1 c à s de sauce tamari 1 c à s de gingembre frais rapé 3 ...
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Boulettes de porc à l'indienne
1 lb (450g) de boeuf haché (moi porc) 1 oeuf 1/4 de tasse (60ml) de chapelure 1 pot de 395ml de sauce Balti 1 brocoli taillé en petits bouquets
Porc haché
