-
Médaillons de porc aux quatre épices de Noël
2 c. à soupe (30ml) de cannelle moulue 1 c. à thé (5ml) de gingembre moulu 1 c. à thé (5ml) de muscade moulue 1 c. à thé (5ml) de clou de girofle moulu 3 c. à soupe (45ml) de beurre 1 tasse (250ml) de chou rouge râpé 3 gousses d'ail finement ...
-
Médaillons de porc aux champignons
2 c. à soupe d'huile végétale 4 médaillons de porc 3 1/2 oz de bacon coupé en petits morceaux 2 échalottes hachées 1/2 lb de champignons frais, tranchés 2 gousses d'ail hachées 1/2 tasse de poivrons rouges en lanières 1 pincée de thym ...
-
Médaillons de porc, sauce aux canneberges et au porto
1 c. à soupe huile de canola ou de tournesol 2, de 227 g (7 oz) petits filets de porc du Québec, tailés en tranches de (1/2 po)d'épaisseur. 1/2 oignon blanc (ou 1 oignon jaune), tranché mince 1 tasse de canneberges (fraîches ou surgelées) 3/4...
-
Médaillons de porc et sauce crémeuse
2 filets de porc d'environ 750 g. en tout 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement 3 tasses de champignons coupés en tranches 1 c. à thé de thym frais, haché finement 1/2 tasse de vin blanc sec ...
-
Médaillons de porc Waldorf
450 g (1lb) filet de porc 2 c à thé huile végétale 4 échalottes françaises émincées 2 pommes pelées tranchées 1/4 tasse demi-noix de grenoble 2 c à table brandy ou calvados 1/2 tasse yogourt nature 1-1/2 c à thé fécule de maîs sel et poivre a...
-
Médaillons de porc lustrés
1 gros filet de porc, paré et coupé en médaillons d'épaisseur moyenne 1 c. à soupe beurre ou huile végétale 1/2 oignon moyen, émincé 1 tasse champignons, émincés 1/2 poivron rouge et/ou vert, en cubes 1/4 tasse sauce pour côtes levées VH® (...
-
Médaillons de filets de porc au beurre de lime à l'ail
2 filets de porc Poivre moulu Paprika
-
Médaillons de porc
Filets de porc taillés en médaillons. Noilly Prat Jus Oasis Pause Santé-orange-fruit de la passion-pêche-avec calcium un filet de crème. marmelade quelques morceaux de clémentine. Une bonne pincée d'estragon.
-
Médaillons de porc aux pommes et au cari
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 500 g (1 lb) de filet de porc, coupé en médaillons 4 pommes rouges non pelées, coupées en quartiers (Cortland, Spartan, Empire, Cameo, Breaburn) 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 15 ml (1 c. à soupe) de p...
-
Médaillons de porc au gingembre
1 filet mignon de porc (moi 400g filet porc en tranche moyenne) 60g de farine 1/2 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre moulu 2 c. à soupe de beurre 2 échalotes émincées 1 c. à soupe de gingembre frais pelé et haché 1 gousse d'ail hachée fine...
Médaillons