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Filet de porc glacé à la sauce hoisin
1/2 tasse (125 ml) de "Un faible pour le glaçage?" 1/4 tasse (50 ml) de sauce hoisin 2 c. à soupe (30 ml) de bouillon de poulet, de boeuf ou d'eau 1 lb (500 g) d...
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Sauté de porc en tranches avec de la Ciboulette jaune
1 longe de porc, coupé en bâtonnets de 2 pouces moins d'un quart de pouce d'épaisseur 1/4 cuillère à thé de sucre 3/4 cuillère à thé de poivre blanc, divisé 2 cuillères à soupe de vin de Shaoxing, divisées 2 cuillères de sauce soya légère, divisé...
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Côtelettes de porc Porterhouse
4 côtelettes de porc d'aloyau (avec os), environ ¾ d'épais 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 1/2 cuillères à thé de piment chipotle moulu 1 1/2 cuillères à thé de gros sel zeste d'une grosse orange 2 cuillères à thé d'ail hachées 1/3 t...
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Filets de porc farcis à l'Italienne
1 bte (19 oz liq. /540 mL) de tomates italiennes étuvées Accents 2-1/4 tasses de mélange à farce sèche 1/2 tasse de mozzarella râpé 2 filets de porc (env. 1 lb chacun) 2 c. à table de chacun : moutarde de Dijon et huile d'olive 2 c. à table d...
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Porc à la papaye, façon cubaine
1 kg (2,2 lb) cubes de porc Au goût sel, poivre 105 ml (7 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 78 ml ( (1/3 tasse) oignon, émincé 5 ml (1 c. à thé) ail, haché 45 ml (3 c. à soupe) cassonade* 59 ml (1/4 tasse) vin rouge ...
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Côtelettes de porc au cari rouge, sauce à l'orange
De 5 à 10 ml (1 ou 2 c. à thé) de pâte de cari rouge 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola 4 côtelettes de porc épaisses, avec os en T 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 1 gros oignon jaune, en quartiers 1 pincée de sel 125 ml (1/2 tasse) d'...
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Egg rolls au goût du resto chinois
1 bte de pâtes à egg rolls du commerce de 908g (2 lbs) 5 c. à table d'huile 2 oignons moyens coupés en 2 et tranchés finement 1 branche de céleri tendre (ou fils enlevés), hachée finement 1-1/2 livre de chou en fines lanières, côtes enlevées ...
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Cipaille de la maman de Linda
3 oignons hachés 3 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre 1/2 c. à thé d'épices mélangées 2 lbs de porc en cubes 2 lbs de boeuf en cubes 4 filets de poitrine de poulet en cubes 1/2 lb de lard salé maigre 1/2 boîte de sauce Esta hot chicken
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Filet de porc à la citronnelle avec son sauté de quinoa et sa salade de carottes et panais
Ingrédients de la marinade pour le filet de porc 1 tige de citronnelle 2 oignons verts, tranchés 2 gousses d'ail 1 c. à soupe (15 ml) de cassonade 1 c. à soupe (15 ml) de sauce de poisson (moi faute d'en avoir, aux huîtres) 1 c. à soupe...
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Filet de porc à l'orientale 1
2 c. à table 30mL sauce soya 1 c. à table 15mL sauce hoisin 2 c. à table 30mL sucre granulé 1 gousse d'ail, émincée 1 c. à thé 5mL gingembre frais émincé 1 c. à thé 5mL poudre cinq épices* 3/4 lb 375g filets de porc, sans gras 1/2 c. à ...
Porc
