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Épaule de porc braisée aux herbes fraîches
2 à 3 gousse d'ail (facultatif) coupée en 4 1 rôti d'épaule de porc d'environ 1kg (2 lbs) 2 à 3 c. à soupe de moutarde de Dijon diluée dans un peu d'eau 3/4 tasse d'herbes fraîches hachées grossièrement (romarin, thym, sauge) 1 gros oignon émincé...
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Côtelettes de porc avec sauce crémeuse aux pommes caramélisées
4 (environ 16 oz/450 g) côtelettes de porc désossées 1 c. à s. (15 mL) beurre non-salé 1 c. à s. (15 mL) sucre brun 1 grosse pomme évidée et coupée en dés ½ boîte (240 mL) base de crème de CAMPBELL'S Fond PremierMC 1 c. à s. (15 mL) jus d'orange...
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Uccellini Scappati
Environ une douzaine d'escalopes de porc (de poulet ou de veau selon votre inspiration) Un peu de farine assaisonnée - sel et poivre. 12 tranches de prosciutto 12 feuilles de sauge fraîche 12 tomates séchées tranchées finement u ne noix de beurr...
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Râgout de pattes de cochon 2
4 pattes (pieds) de cochon 2 jarrets de veau 1 cuisse de dinde, sans la peau 2 cuisses de poulet avec dos, sans la peau 455 g de porc haché 455 g de veau haché 200 ml de farine 1 oignon, haché finement 3 feuilles de laurier
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Médaillons de porc à la bière et mélasse
1 bouteille de 342 ml de bière blonde 1/4 de tasse (60 ml) de mélasse 1/4 de tasse (60 ml) de ketchup 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire 1 1/2 lb (680 g) de filet de porc Prévoir aussi aux ingrédients: 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde ...
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Filet mignon de porc en croûte d'amandes, miel et Dijon
600 g (1 1/3 lb) filet de porc 250 ml (1 tasse) amandes entières 60 ml (1/4 tasse) miel 60 ml (1/4 tasse) moutarde de Dijon à l'ancienne 80 ml (1/3 tasse) chapelure Au goût sel et poivre 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 15 ml (1 c. à soup...
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Filet de porc farci au fromage, aux pomme et aux amandes
2 pommes coupées en dés 1/2 tasse d'échalote 1/2 tasse de sirop d'érable 1/2 tasse canneberges séchés et sucrées 1/2 tasse d'amandes grillées, hachées grossièrement 4.5 onces (128 g.) de cheddar vieilli, coupé en lanière 1 c. à thé de cannelle
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Porc sauce crémeuse de Mandoline
1½ lb de filets de porc 2 c. à tab. d'huile d'olive 2 c. à tab. de jus de citron 1 gousse d'ail écrasée Sel et poivre frais moulu 2 c. à tab. de beurre 1 oignon émincé 1 2/3 tas. de champignons frais tranchées 2/3 tas. de bouillon de ...
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Côtes levées Style St-Hubert BBQ
1/2 tasse de sauce chili 1/3 tasse de vinaigre 1/2 tasse de cassonade 2 gousses d'ail 2 c. à table de sauce soya Sel et poivre au goût 2 petits pots pour bébés (2x 128 ml) Heinz au abricot Côtes levées pour le nombre de personne, désiré...
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Côtes de porc sauce au poivre
6 côtes de porc 10 cl de fond de veau 10 cl de crème liquide 2 cl de porto 5 g de poivre en grains 10 g de beurre
Porc
