Brochettes - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Brochettes de poulet grillé à l'indienne

125 mL [1/2 tasse] de yogourt nature sans gras 1 gousse d'ail, hachée finement 15 mL [1 c. à table] de gingembre fraîchement râpé 10 mL [2 c. à thé] de poudre de cari 5 mL [1 c. à thé] de sucre 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel 0,5 mL [1/8 de ...

Souvlaki de poulet

500 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet désossées sans la peau ou cubes de poitrine de poulet 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) d'huile 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre 1 ml (1/4 c. à thé) de cum...

Brochettes de poulet à la mangue

1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé 1 c. à thé (5 ml) de piment de la Jamaïque moulu 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne 1/4 c. à thé (1 ml) d'as...

Brochettes de poulet yakitari

400 g (14 oz) de poitrines de poulet, la peau enlevée 125 ml (1/2 tasse) de sauce soya 60 ml (4 c. à soupe) de mirin 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame 60 ml (4 c. à soupe) de sucre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola 30 ml (2 c. à...

Kébobs au poulet (kefta) avec laitue mesclun et yogourt au citron et aux noix

450 g (1 lb) poulet haché maigre 250 ml (1 tasse) oignon, râpé 1,25 ml (¼ c. à thé) poivre de cayenne, moulu 1,25 ml (¼ c. à thé) quatre-épices, moulu 5 ml (1 c. à thé) cumin, moulu 5 ml (1 c. à thé) paprika doux, moulu 0,5 ml (⅛ c. à thé...

Brochettes de volaille aux pommes et à la Sauce Curry de légumes au lait de coco

1/2 Pot de Sauce Curry de légumes au lait de coco Uncle Ben's® 400 g Riz Express Basmati Uncle Ben's® 500 g de volaille 150 g de pommes 100 g de tomates en dés 10 cl de bouillon Beurre Cerfeuil Sel, poivre

Brochettes de poulet aux agrumes et à la coriandre

1/4 t (60 ml) de coriandre fraîche, hachée 3 c. à tab (45 ml) d'huile d'olive 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé 1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange râpé 1 c. à tab (15 ml) de jus de citron 1 c. à tab (15 ml) de jus d'orange 2 gousses d'...

Brochettes de poulet à la chinoise

Marinade à la chinoise 3 c. à tab (45 ml) d'huile végétale 2 c. à tab (30 ml) de sauce soja réduite en sel 1 c. à tab (15 ml) de jus de lime 2 gousses d'ail hachées finement 1/2 c. à thé (2 ml) de cinq-épices 1 pincée de sucre

Brochettes de poulet au paprika fumé

2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau 20 brochettes de bois d'environ 13 cm (5 po) de longueur trempées dans l'eau 30 minutes 2 c. à soupe de persil plat ciselé

Brochettes de poulet grillé à la libanaise

4 poitrines de poulet Exceldor 40 g de beurre huile d'olive jus de citron 1 c. à soupe de thym 1 pincée de sel 1 pincée de poivre blanc 1 pincée de poivre noir 1 pincée de cannelle en poudre

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