Escalopes - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Croustillantes escalopes de poulet au panko cuites au four

Des escaloppes de poulet Du beurre fondu Du panko dans lequel on saupoudre une pincée de poivre de cayenne pour donner un peu de zip.

Poulet Bangkok aux tangerines Sunkist

454 g (1 lb) poulet (escalopes) 80 ml (1/3 tasse) ) farine* 5 ml ( 1 c. à thé) sel 5 ml ( 1 c. à thé) poivre 30 ml ( 2 c. à soupe) huile végétale * 5 tangerines Sunkist® 5 ml ( 1 c. à thé) gingembre, râpé 1 gousse d'ail, écrasée 1 échalote...

Rouleaux de dinde à la Grecque

180 g de tartinade de feta et tomates séchées 8 escalopes de dinde aplaties 40 feuilles de basilic frais 1/4 tasse de farine tout usage 2 c. à thé d'huile d'olive

Saltimbocca de volaille au marsala

4 escalopes de poulet 8 feuilles de basilic frais 4 fines tranches de prosciutto 4 fines tranches de fromage Migneron 2 c à soupe de farine 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 1/4 tasse de marsala ou de porto 1/3 tasse de bouill...

Escalopes de poitrine de dindon façon saltimbocca

4 grandes escalopes de poitrine de dindon Sel et poivre, au goût 8 tranches de prosciutto maigre 12 grandes feuilles de sauge fraîche, entières Beurre froid, en quantité suffisante 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec Poivre noir concassé, ...

Escalopes de poitrines de poulet frites au four

6 poitrines de poulet 3 oeufs, battus 3/4 tasse de farine combinée NutriMC ROBIN HOODMD 1 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre 1/2 c. à thé d'ail en poudre 1-1/2 tasses de chapelure assaisonnée à l'italienne 3 c à soupe d'huile de c...

Poulet parmigiana

8 escalopes de poitrines de poulet cuites 8 1 tasse de sauce à spaghetti préparée 250 mL 1 tasse de mozzarella râpé , en filaments

Poulet en escalopes

4 c. à table (60 mL) de beurre, divisé 4 tasses (1 L) de champignons frais tranchés 6 moitiés de poitrines de poulet, peau enlevée, désossées et aplaties 1/3 tasses (75 mL) d'échalottes tranchées mince 1/3 tasse (75 mL) d'eau 1/4 tasse (50 mL) d...

Escalope de poulet et citron

4 escalopes porc, veau ou poulet environ 3/4 lb/350 g) sel et poivre au goût 2 oeufs 2 c. à table margarine Imperial 30 mL 1-1/4 tasse chapelure 300 mL

Escalopes de poulet au citron

1/4 t (60 ml) de farine 3/4 c. à thé (4 ml) de paprika 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre 1 lb (500 g) d'escalopes de poulet 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 3/4 t (180 ml) de bouillon de poulet 1/4 t (60 ml)...

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