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Poulet adobo
250 ml (1 tasse) de sauce soya (remplacer une partie de la sauce soya par de l'eau si la sauce soya est très salée) 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc 250 ml (1 tasse) d'eau 15 ml (1 c. à table) d'ail haché 2 fe...
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Pilons de poulet Jerk
8 pilons de poulet avec ou sans peau Patates douces et maïs basanés 2 patates douces tranchées 2 épis de maïs 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive sel, au goût
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Pilons grillés à l'érable et aux épices
8 à 12 pilons de poulet* 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet 1 oignon coupé en quatre 4 gousses d'ail entières 2 clous de girofle 1 feuille de laurier poivre concassé, au goût
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Balottine de poulet à la saucisse bacon et cheddar
4 pilons de poulet 1 tranche de panchetta 1 grosse saucisse au bacon et cheddar 1 tasse de vin blanc 2 tasses de bouillon de poulet gingembre râpé au goût 1 échalotte coupée écorce d'orange
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Pilons de poulet à la limonade en brochettes
2-3 lb (0,9-1,36 kg) petits pilons de poulet
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Cari d'aubergine, d'oignons et de poulet
1 piment fort rouge épépiné et émincé 4 échalotes grises émincées 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue 1 clou de girofle 5 grains de poivre noir concassés ...
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Pilons de poulet à la Canadienne
12 pilons de poulet 12 tranches bacon* 12 clous de girofle entier 15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire 125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable* 375 ml (1 1/2 tasse) ketchup* 4 gousses d'ail, émincées 30 ml (2 c. à soupe) thym moulu *
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Poêlée de poulet et de légumes
8 à 12 pilons de poulet 1 oignon 4 tomates mûres 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Bertolli Extra Vierge 1 dl de vin blanc 2 branches de romarin 1 poivron jaune sel & poivre
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Pilons de poulet marinés
2 livres de pilons de poulet 1 c à soupe sauce piquante Trinidad 1 c à thé sauce worcestershire 2 c à soupe d'huile 1 piment vert, en petits cubes 2 bananes pas trop mûres, pelées et tranchées épais sel et poivre
Pilons
