Poitrines de poulet désossées - Liste des recettes

Poulet au curry vert sur riz à la citronnelle

500 ml (2 tasses) de lait de coco 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de curry vert 3 feuilles de lime kaffir, en lanières 200 g (7 oz) de citrouille hachée 4 filets de poitrine de poulet, coupés en cubes 120 g (...

Poulet vite fait épicé à la marocaine

2 c. à thé (10 ml) de beurre 1 oignon, haché 1 c. à thé (5 ml) de paprika 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu 1 c. à thé (5 ml) menthe séchée 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue sel poivre 1 lb (500 g) de poitrines de poulet dé...

Poulet Santa fe 3

1 1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit 1 bte (540 ml ou 19 oz) de haricots noirs, rincés 1 poivron jaune, haché 1 bte (284 ml ou 10 oz) de soupe crème de poulet concentrée 1 boîte de soupe remplie d' eau 1/4 tasse de coriandre, hachée 4 ...

Poulet à l'érable dans sa papillote de bois

4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau ou 8 hauts de cuisse de poulet désossés 4 feuilles de papillote de bois à l'essence d'érable ou de cèdre (vendues dans certains supermarchés) Sel et poivre du moulin, au goût 30 ml (2 c. à soupe) d...

Nid de poulet thaïlandais de Richard Patten

4 poitrine(s) de poulet désossée(s) sans peau, tranché(e)(s) 1 paquet nouilles de riz thaïlandaise 1/4 tasse pâte de tamarin 1/4 tasse eau, tiéde 4 onces tofu, frit(e)(s) 6 c. à soupe arachides, grillé(e)(s) 3 c. à soupe sauce de poisson 2 c. ...

Coq au vin dijonnais

4 c. à café de beurre 3 tranches de lard fumé, coupées en dés 16 petits oignons (ou échalotes), pelés 2 branches de céleri avec leurs feuilles 24 champignons de Paris de couleur café, sans tige 12 portions de poulet (cuisses ou poitrines) 2 c...

Poulet grillé à la marocaine

4 poitrines de poulet Exceldor 750 g de pommes de terre nouvelles 450 g de poivrons grillés, coupé en petits morceaux 200 g d'olives noires dénoyautées, égouttées 2 c. à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail écrasées 2 oranges, coupées 1...

Polo e pasta

1 1/2 tasse d' orzo (plus ou moins) 1 tasse d'épinards frais hachés grossièrement 4 poitrines de poulet sans peau, coupée en deux dans l'épaisseur De la farine assaisonnée (sel-poivre) 1 oignon haché 1/2 tasse de vin blanc Le jus et les zestes...

Piccata au poulet

4 poitrines de poulet, désossées et sans la peau Sel, au goût 250 ml de farine tout usage 125 ml de parmesan râpé (moi un peu plus) 60 ml d'huile d'olive 90 ml de beurre 125 ml de vin blanc sec 250 ml de bouillon de poulet 4 petits citrons, p...

Korma au poulet crémeux

1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées 2 gousses d' ail, hachées 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à thé de gingembre, râpé 1 c. à thé de feuilles de fenugrec séchées 1 c. à thé de coriandre moulue ...

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