Poulet - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Vol-au-vent

4 c. à soupe (60 ml) de beurre 6 champignons café en tranches 1/2 tasse (125 ml) de poireau (partie blanche) haché finement 1 carottes en dés 2 c. à soupe (30ml) de farine 2 tasses (500ml) de bouillon de poulet 1 1/2 tasse (375ml) de crème 35% ...

Vol-au-vent au poulet 4

2 poitrines de poulet sans peu, coupées en gros dés. 2-1/2 c à soupe de beurre 1 c à thé de persil frais haché 2 tasses de bouillon de poulet chaud 1/4 de c à thé d'estragon 1 oignons coupés en six 1/2 lb de têtes de champignons frais, nettoyés...

Croquettes de poulet 3

1/2 tasse de flocons de maïs (Corn Flakes) réduits en chapelure 1/2 tasse de chapelure de pain séché( maison ou du commerce) moi Italienne 1/2 c.thé de paprika 1 c. table de persil séché 1/2 c. thé de poudre d'ail 1/2 c. thé de poudre d'oignon ...

Pollo alla Sorrentina

4 poitrine de poulet sans peau un peu de farine 1 aubergine tranchée 1 tasse de vin blanc 4 tranches de prosciutto 1 tasse de votre meilleure sauce tomate (la sauce marinara de Lexibule serait parfaite) du provolone en tranche ou du mozzarella...

Coq au vin 3

1 poulet (environ 1,5 kg), coupé en morceaux 45 ml de farine 60 ml de beurre 45 ml de cognac 3 ml de thym frais 2 feuilles de laurier Vin rouge, Bourgogne de préférence, en quantité suffisante 4 tranches de lard salé, coupées en dés

Recette de poulet indien pimenté

250 g poitrine de poulet désossée (couper en cubes de 1 po) 1 blanc d'oeuf 1 cuillère à thé de sel 4 cuillère à thé sauce chili 2 -3 cuillère à thé farine de maïs 1 cuillères à table de sauce de soja 2 cuillères à table de ketchup 1 cuil...

Ailes de poulet à la sauce Diana épicée

1/3 de tasse sauce Diana épicée 85 ml 2 lb petites ailes de poulet, avec ou sans les pointes 1 kg 1 tasse sauce Diana épicée comme trempette 250 ml

poulet Milanaise avec salade de pommes vertes

4 poitrines de poulet désossé, milieu 1 tasse de farine tout usage 3 gros oeufs 2 1/2 tasses de chapelure Panko huile d'olive

Poulet balsamique et légumes

1/4 tasse d'une bouteille vinaigrette italienne 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe miel 1/8 à 1/4 de cuillère à thé piment rouge broyé 2 cuillères à soupe huile d'olive 1 livre de filets de poitrine de poulet 10 oz asper...

Poulet aux fines herbes, Orzo, et courgettes

1 tasse orzo séché 1 à 1-1/4 lb, 4 poitrine de poulets sans peau, désossés (1 à 1-1/4 lb) 1 cuillère à thé de basilic séché 3 cuillères à soupe huile d'olive 2 courgettes de grosseur moyennes, en tranches 2 cuillères à soupe vinaigre de vin rou...

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