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Saucisses alla Rocco
La pizzeria Napoletana est une véritable institution dans la petite Italie, à Mourial... La dernière fois que j'y suis allé, j'ai vu deux vedettes: Francine Grimaldi qui siégait à une table et à une autre il y avait une petite bonde de Victoriaville...
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Saucisses maison à Véronique
1 lb de veau haché 1 lb de porc haché 1 oignon moyen haché 1 oeuf 8 biscuits au soda, émiettés fin 1/2 c à thé de clou de girofle 1 c à table de cannelle 2 c à thé de sel 3/4 c à thé de poivre
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Saucisses maison grand -mère
1/2 tasse de lait 2 tranche de pain, en cubes (2 lbs) de mélange de viande hachées (boeuf, veau, porc) 1 c à soupe d'oignon haché 1/2 c à thé de clou girofle 1/2 c à thé de cannelle 1/4 c à thé piment de cayenne 2 c à thé de sel 1/2 ...
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Saucisses italienne et spaghettinis à l'huile tomatée de Di Stasio
saucisses italiennes (une grosse par personne) 1 lb de pâtes longues , au choix (les meilleures: spaghettini) 1/2 T d'huile d'olive extra-vierge (moi, 1/4) 2 g. d'ail hachées finement (moi 1) 1/4 T de concentré de tomates en tube ou pâte de toma...
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Hochepot de saucisses et de pâtes
2 btes de soupe aux tomate condensée (10 oz chacune) 2 tasses d'eau 1 Bte de champignons tranchés, non égouttés (10 oz) 1 lb (454 g) de saucisses, tranchées 8 oz (250g) de Coquillettes 2 c. thé de poudre de chili sel au goût
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Gratin de pâtes aux saucisses
1 lb de saucisses italiennes, la peau enlevée 1 oignon haché finement 3 gousses d'ail hachées finement 2 pots de sauce tomates (700ml) chacun 6 c à table de pesto 1 lb de penne 1/2 lb de gouda fumé ou mozarella coupé en cubes 1 tasse de parmes...
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Saucisses fumées aux tomates
1 tasse de riz 1 à 2 branches de céleri haché 1 oignon haché 1 c. à table de beurre ou margarine ou huile 1 boîte de 28 onces de tomates en conserve 1 boîte de 10 onces de crème de tomates Sel et poivre au goût 1 c. à thé de basilic séché ...
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Boulettes au fromage et saucisse
50 ml Fécule de maïs 375 ml Lait froid 60 ml Beurre 50 ml Farine 2 jaunes d'oeuf 3 Saucisses à déjeuner, dépouillées 15 ml Ciboulette, émincée Quantité suffisante Poivre du moulin 5 ml Muscade moulue
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Casserole de riz et de saucisses à l'italienne
1-1/2 lb de saucisses italienne 2 c. à table d'huile 1 oignon haché finement 1 tasse de céleri en dés 1 gousse d'ail 1 tasse de riz non cuit 1/4 c. à thé de basilic 3 tasses de jus de légumes V-8 Sel et poivre au goût
Saucisse
