1. Ragoût de veau aux pommes

    Ragoût de veau aux pommes

    30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Authentico Nos ComplimentsMD 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail émincé 3 branches de céleri coupées en dés 2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue 1 ml (1/4 c. à thé) de...

  2. Mijoté de veau à l'érable et aux pommes

    Mijoté de veau à l'érable et aux pommes

    30 ml d'huile (2 c. à table) 15 ml de beurre (1 c. à table) 600 g de veau en cubes (1 1/3 lb) Farine (pour enfariner les cubes de veau 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 125 ml de céleri, haché (1/2 tasse) 175 ml de jus de pomme (3/...

  3. Casserole de veau au poivre et à l'ail

    Casserole de veau au poivre et à l'ail

    30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 500 g (1 lb) de cubes à ragoût de Veau de lait du QC 1 oignon grossièrement haché 2 carottes coupées en rondelles 598 ml (1 paquet) de champignons blancs, coupés en 4 1 boîte (284 ml) bouillon de poulet...

  4. Ragoût de veau à la citronnelle

    Ragoût de veau à la citronnelle

    1 ½ lb de cubes de veau 3 pommes de terre coupées en grosses rondelles 3 carottes coupées en grosses rondelles 1 grosse branche de céleri coupée en rondelles 1 gros oignon coupé en rondelles 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à thé de citronnelle sé...

  5. Ragoût de veau à l'italienne

    Ragoût de veau à l'italienne

    4 c. à soupe d'huile d'arachide 2 gros oignon coupé en rondelles 2 gousses d'ail écrasées 2 lb de poitrine de veau coupée en dés de 1 po 2 à 3 saucisses italiennes coupées en rondelles de ½ po 3 c. à soupe de persil frais finement haché ½ c. à ...

  6. Blanquette de veau aux champignons et  basilic

    Blanquette de veau aux champignons et basilic

    625 g (1 1/4 lb) de cubes de veau de lait à ragoût 1 L (4 tasses) d'eau 1 oignon moyen haché 1 brin de thym frais haché (2 ml / 1/2 c. à thé de thym séché) 1 boîte de crème de champignons 1 jaune d'oeuf 125 ml (1/2 tasse) de crème légère...

  7. Casserole de veau en croûte

    Casserole de veau en croûte

    15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 750 g (1 1/2 lb) de cubes à ragoût de Veau de lait du Québec 1 gros oignon, haché 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 1 enveloppe (48 g) de sauce moutarde et estra...

  8. Mijoté de veau au fenouil et aux olives vertes

    Mijoté de veau au fenouil et aux olives vertes

    450 g (1 lb) de cubes de Veau de lait du Québec 1 bulbe de fenouil 25 ml (1 1/2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon coupé en 6 morceaux 3 branches de céleri, coupées en tronçons de 2 cm chacun 25 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre de xérès...

  9. Mijoté de veau au marsala

    Mijoté de veau au marsala

    1 paquet de 300 g (10 oz) de petits oignons pelés Quantité suffisante de beurre Quantité suffisante de farine 680 g (1 1/2 lb) de cubes de Veau de lait du Québec 250 ml (1 tasse) de marsala 450 g (1 lb) de courge Buttercup parée et coupée e...

  10. Mijoté de veau au prosecco

    Mijoté de veau au prosecco

    450 g (1 lb) de noix de Veau de lait du Québec, cubes de 2 cm (3/4 po) 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 30 g (1 oz) de gras de prosciutto 50 ml (1/4 tasse) de brandy 75 ml (1/3 tasse) de prosecco* 250 ml (1 tasse) de fond de veau 45 ml (3 c...