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Foie de veau à l'ail et aux échalotes
3 c. à soupe de beurre 8 échalotes françaises, coupées en fines lanières 4 gousses d'ail, hachées 1 c. à table de sucre Environ 1/2 tasse de farine tout usage Sel et poivre 4 grandes tranches de foie de veau, coupées en lanières 1/2 tas...
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Foie de veau aux raisins et à l'ananas (Santé)
4X100g. (4X 1/4 lb) foie de veau 2 c à thé margarine 1/4 tasse raisins secs 1 tasse ananas en morceaux 1-1/2 tasse bouillon de poulet 1 c à table sauce chili 1 c à table fécule de maîs 2 c à table d'eau au goût sel et poivre
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Foie de veau aux oignons (Minçavi)
120 g (4 onces) de foie de veau 1/2 oignon coupé en lanières 30 ml (2 c. à table) de vin blanc 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet déshydraté sans gras 5 ml (1 c. à thé) de persil frais Sel et poivre du moulin au goût
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Foie de veau de grain Modena
600 g (1 lb 5 oz) foie de veau de grain tranché mince 60 ml (1/4 tasse) farine 30 ml (2 c. à soupe) huile de maïs 30 ml (2 c. à soupe) beurre 3 échalotes finement hachées 15 ml (1 c. à soupe) persil haché 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre bal...
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Foie de veau aux quatre épices
250 ml (1 tasse) de chapelure 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili 15 ml (1 c. à soupe) de quatre-épices moulu (piment de la Jamaïque ou de toute-épice) 15 ml ( 1 c. à soupe) d'oignon en poudre 5 ml (1 ...
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Foie de Veau, échalotes fondantes et pancetta
Beurre en quantité suffisante 18 tranches très minces de pancetta 6 escalopes de foie de veau de grain
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Foie de veau persillé
4 tranches de foie de veau 1 tasse de vin blanc 1 tasse de bouillon de légumes Knorr 1/4 de tasse de persil frais haché 2.c.a table de crème à cuisson 1/2 tasse de noisettess hachées
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Foie de veau moutarde et oignons
4 à 8 tranches de foie de veau (32 oz) 1 oignon d'Espagne, émincé 2 c à soupe de beurre 1 c à soupe de persil, haché 1 c à soupe de moutarde française 1/2 tasse de bouillon de poulet, chaud sel et poivre
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Foie de Veau aux oignons caramélisés
565 g (1-1/4 lb) de foie de Veau de lait du Québec Sel et poivre au goût 60 ml (4 c. à soupe) de farine 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 gros oignon rouge émincé 5 ml (1 c. à thé) de sucre 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge...
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Foie de veau à la Vénitienne
Foie de veau farine oignon sel et poivre beurre huile 1/4 tasse de vino bianco 1/2 citron
Foie
