Vinaigrette - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Vinaigrette Classique

3/4 tasse huile d'olive extra vierge 200 mL 3 1/2 c.à soupe vinaigre de vin 55 mL 1 c.à soupe moutarde de Dijon 15 mL

I c. à thé (5 ml) de sel 1 c. à thé (5 ml) de sucre 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika 1/4 c. à thé (1 ml) de moutarde sèche 1/8 c. à thé (0.5 ml) de poivre 2 c. à table (30 ml) de vinaigre 2 c. à table (30 ml) de jus de citron 1/2 tasse (125 ml) ...

Vinaigrette thaïe

15 ml d'échalote française, ciselée 1 gousse d'ail, hachée 15 ml de gingembre frais, haché 15 ml de vinaigre de riz 15 ml d'huile de sésame grillé 65 ml d'huile de pépin de raisin 45 ml d'eau 15 ml de graines de sésame noir 15 ml de sauce chi...

Vinaigrette maison (de base)

1/3 tasse de vinaigre 2/3 tasse d'huile végétale 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 gousse d'ail écrasée ½ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre

Vinaigrette au basilic 2

60 mL [1/4 de tasse] de basilic frais, haché menu 60 mL [1/4 de tasse] d'huile d'olive 30 mL [2 c. à table] de vinaigre de vin rouge Sel et poivre

Vinaigrette à l'italienne

190 mL [3/4 de tasse] d'huile d'olive ou d'huile végétale 45 mL [3 c. à table] de vinaigre 5 mL [1 c. à thé] de sucre 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel 1 mL [1/4 de c. à thé] de moutarde sèche 1 mL [1/4 de c. à thé] de paprika 1 mL [1/4 de c. ...

Vinaigrette à la framboise

100 g / 125 mL [1/2 tasse] de sucre 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de moutarde sèche 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de sel 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de graines de céleri 45 mL [3 c. à table] d'oignon rouge émincé 125 mL [1/2 tasse] de vinaigre de framboise...

Vinaigrette césar 2

2 jaunes d'oeufs 1 gousse d'ail, écrasée 75 mL [5 cuil. à table] d'huile d'olive 75 mL [5 cuil. à table] de vinaigre de vin 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde de Dijon 2 ou 3 gouttes de sauce Tabasco 2 ou 3 gouttes de sauce Worcestershire

Vinaigrette crémeuse

190 mL [3/4 de tasse] de mayonnaise 45 mL [3 cuil. à table] de vinaigre 30 mL [2 cuil. à table] de miel 125 mL [1/2 tasse] de lait Sel et poivre, au goût

Vinaigrette au babeurre

3/4 tasse [175 ml] de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras 1/4 tasse [50 ml] de jus de citron 1/2 tasse [125 ml] de fromage parmesan, râpé 1/4 tasse [50 ml] de mayonnaise régulière ou réduite en gras 1/4 tasse [50 ml] d'oignons ...

111 résultats dans Vinaigrette