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Céréales chaudes santé
250 ml1 tasselait à 1 % M.G. 125 ml½ tasseflocons d'avoine 1 minute 30 ml2 c. à soupeson d'avoine 15 ml1 c. à soupegraines de lin moulues 15 ml1 c. à soupefruits séchés tels que canneberges ou raisins secs 1pomme coupée en fins quartiers avec la...
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Macarons coco-choco
170 g (1/2 lb / 2.72 oz) chocolat non sucré 250 ml (1 tasse) graisse végétale 430 ml (11/1 tasses) sucre granulé 1 pincée de sel 4 ml (1/1 tbsp) extrait de vanille 4 oeufs battus 310 ml (11/4 tasses) farine non blanchie 750 ml (3 tass...
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Boeuf à l'érable à la mijoteuse
3 lb de cubes de boeuf 2 c à soupe d'huile végétale 1 oignon 3 grosses carottes coupés en grosses rondelles 3 c à soupe de farine 1/2 tasse de sirop d'érable 1 tasse de bouillon de boeuf 4 c à soupe de sauce chili 2 c à thé d'ail hach...
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Boeuf à l'érable à la mijoteuse
3 lb de cubes de boeuf 2 c à soupe d'huile végétale 1 oignon 3 grosses carottes coupés en grosses rondelles 3 c à soupe de farine 1/2 tasse de sirop d'érable 1 tasse de bouillon de boeuf 4 c à soupe de sauce chili 2 c à thé d'ail hach...
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Canard et pommes sautés dans une sauce au sirop d'érable
2 poitrines de canard 1 pomme 50 ml de cidre (ou vin blanc) 100 ml de bouillon 2 c. à table de sirop d'érable canadien (clair) 15 g de beurre grains de poivre rose, au goût huile de cuisson sel, poivre
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Gâteau renversé à l'ananas 5
1 ananas*, pelé, le coeur enlevé, et coupé en petits morceaux 1/2 tasse (125 ml) de cassonade 1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
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Potage thaïlandais au kabocha (courge)
2 tasses (500 ml) poulet, cuit(e)(s), coupé(e)(s) fin(e)(s) 5 c. à soupe (75 ml) huile d'olive 2 tasses (500 ml) oignon(s) rouge(s), coupé(e)(s) en dés 1 c. à soupe (15 ml) gingembre, râpé(e)(s) 4 tasses (1 l) courges kabocha, en cubes 1 ta...
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Chili rapide et courge spaghetti
2 c. à thé (10 ml) huile d'olive 3/4 lb (375 g) de boeuf haché maigre (moi porc haché extra maigre) 1 oignon haché finement 1 gousse d'ail hachée 1 boîte de tomates en dés sans sel ajouté (28 oz/796 ml) (moi tomates en dés épicées Pastene) 1 tas...
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Boulettes de poulet sur des courges spaghettis
2 c. à soupe (30 ml) huile d'olive extra vierge 1 courge spaghetti, moyenne, coupée en deux et épépinée 3 tasses (750 ml) sauce tomate 1 lb (0.5 kg) poulet haché 1 jaune d'oeuf 1/2 tasse (125 ml) chapelure 1 c. à thé (5 ml) zeste de cit...
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Mini chaussons aux pommes
2 paquets de pâte feuilletée 1 petit pot de compote de pomme ou compote fait maison 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de sucre glace
Activités spéciales
