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Côtelettes de porc grillées au miel
1 pot (341 ml) de sauce pour cuisson Miel et ail VHMD 80 ml (? tasse) de miel 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, émincé 1 pincée de cannelle moulue et 1 pincée de piment de Cayenne moulu Sel et poivre, au goût 8 côtelettes de porc (environ...
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Poulet estival parfumé à l'orange
125 ml (1/2 tasse) de sauce à l'Ail pour Côtes Levées VHMD (douce, médium ou forte) 125 ml (1/2 tasse) de Trempette aux Prunes VH Le zeste de 2 oranges, finement râpé 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée 4 cuisses de poulet d'enviro...
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Légumes sensationnels en papillote
1 tasse de courgettes en morceaux de 1 1/2 pouce 1 tasse de petits champignons frais 1 tasse de poivron rouge et 1 tasse de poivron jaune, en morceaux de 1 1/2 pouce 1 tasse de grosses tomates cerises 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquan...
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Crevettes grillées à la sauce chili épicé
500 g (1 livre) de crevettes moyennes crues, pelées 80 ml (? tasse) de sauce chili épicée Thaï VHMD 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée finement Enduit PAMMD pour grillades
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Côtelettes de porc glacées à la moutarde d'abricot
4 côtelettes de longe de porc, de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur, parées 1/2 c. à thé (2 mL) sel à l'ail
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Souvlakia
Gigot d'agneau huile d'olive un paquet d'origan frais branches de romarin quelques gousses d'ail hachées deux feuilles de laurier brisées en morceaux le jus d'un demi citron une petite pincée de cumin
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Pizza sur le barbecue aux épinards et au Ricotta
1 1/4 tasse (300 ml) de fromage canadien Ricotta 1/3 tasse (75 ml) de sauce à pizza Une croûte à pizza de blé entier précuite de 12 po (30 cm) 2 tasses (500 ml) de jeunes épinards, hachés grossièrement 1/4 tasse (50 ml) de fromage Parmesan ca...
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Salade verte au poulet grillé et au fromage Suisse, vinaigrette au cari
1 tasse (250 mL) de yogourt nature 1/4 tasse (50 mL) de crème 10 % 2 c. à table de chutney à la mangue (ou au goût) 2 c. à table (30 mL) d'échalotes hachées finement 1 c. à thé (5 mL) de poudre de cari (ou au goût) 8 oz (250 g) de poitrines de ...
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Côtes de flanc de porc BBQ
2 kg (4 lb) côte de flanc de porc 5 ml (1 c. à thé) tout-épice 4 tranches bacon, cuit et émietté 410 ml (? tasse) ketchup PC Biologique 80 ml (? tasse) mélasse sans nom 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre 30 ml (2 c. à sou...
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Crevettes grillées à la cajun épicée
1 1/2 cuillères à thé d'assaisonnement cajun 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 lb de grosses crevettes , décortiquées et déveinées
BBQ
