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Côtelettes de porc à l'érable et à l'ail
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 4 côtelettes de porc, le gras enlevé
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Salade de chou, de pommes et de pacanes
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 1,5 litre (6 tasses) de chou vert émincé 375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes concassé...
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Tarte pommes-cheddar sur pâte soufflée
2 pommes Délicieuse jaune 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 1 pincée de cannelle 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
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Gâteau renversé aux pommes confites et à l'érable
5 pommes Cortland de grosseur moyenne, pelées 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 180 ml ...
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Beignets glacés à l'érable
1 lb de pâte à pizza Huile végétale, pour les beignets à frire Le sucre d'érable, vermicelles de chocolat, miettes de bacon cuit, pour la garniture
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Petits gâteaux à la citrouille, glaçage à l'érable et au bacon
260 g (2 tasses) de farine tout usage 1 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte) 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de muscade 1/2 c. à thé de gingembre moulu 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïqu...
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Cheesecake à l'érable et aux pacanes
250 ml (1 tasse) de farine 50 ml (1/4 tasse) de cassonade 50 ml (1/4 tasse) de cassonade 50 ml (1/4 tasse) de beurre non salé à la température ambiante 50 ml (1/4 tasse) de pacanes grossièrement hachées
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Côtelettes de veau, pamplemousse et piment de Jamaïque
2-3 côtellettes de veau 3 c. à thé piment de la Jamaïque moulu poivre noir du moulin Suprêmes d'un pamplemousse rose (réserver pour le service)
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oeufs à l'érable en cocotte
8 tranches de bacon précuit 1 contenant de 142 g de jeunes épinards Nutriplus 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable 4 oeufs 30 ml (2 c. à soupe) de crème à cuisson 15 % 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'échalote sèche
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Boeuf braisé au tamari et au sirop d'érable
1 1/2 lb (675 g) de rôti de palette de boeuf sans os et coupé en 4 morceaux 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 oignon haché 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de piment fort broyé 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre concassé 1/2 cuillère à...
Cabane à sucre
