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Parfaits veloutés au chocolat et à la vanille aux petits fruits
Mélange au chocolat : 4 oz (125 g) de chocolat mi-amer, haché ¼ tasse (50 ml) de crème à fouetter 35 % Mélange à la gélatine : 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de gélatine non aromatisée 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter 35 %
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Salade de fruits avec coulis au miel et à la menthe
1 tasse 250 ml de boules de melon 3 c. à soupe 45 ml de miel de trèfle 3 c. à soupe 45 ml de Silk pour café 1 à 2 c. à soupe 15 à 30 ml de jus de citron vert 1 c. à thé 5 ml de zeste de citron vert 2 c. à thé 10 ml de feuilles de menthe fra...
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Bagatelle d'été aux raisins
6 biscuits doigts de dame du commerce 1 tasse de fromage frais 250 mL 1/2 tasse de crème 15% champêtre 125 mL 2 c. à soupe de miel 30 mL 1 c. à thé de zeste de citron 5 mL 40 raisins Coronation
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Sucettes glacées (Popsicle) yogourt, céréales, bleuets
1 tasse de yogourt nature ou à la vanille 1 tasse de céréales de type Granola 1 tasse de bleuets frais
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Gâteau meringue de minuit
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre 2 c. à soupe de fécule de maïs 6 blancs d'oeufs à température ambiante 1/4 c. à thé de sel 2 c. à thé de vinaigre blanc 1 c. à thé d'extrait de vanille 100 g de noisettes hachées 500 ml (2 tasses) de crème à fouet...
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Brochettes de boulettes de porc
567 g [1 1/4 livre] de porc haché sel et poivre au goût 1 poivron rouge 1 poivron jaune Petits oignons
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Fruits grillés à la crème de mascarpone
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre balsamique 125 ml (1/2 tasse) de sucre 2 pêches à chair blanche, dénoyautées et coupées en quatre 2 prunes rouges, dénoyautées et coupées en quatre 4 abricots, dénoyautés et coupés en quatre 2 blancs d'oeuf 100 g ...
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Pizza au poulet grillée sur le barbecue
1 emb. (283 g) de croûte à pizza italienne Pillsbury* 1/4 t. (50 mL) de sauce barbecue 3/4 t. (175 mL) de poulet cuit haché 1 c. à soupe (15 mL) d'oignon rouge haché 1 t. (250 mL) de mozzarella râpée 6 tomates raisins, tranchées finement
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Pizzas croustillantes
1/2 emb. (334 g) de 8 grandes tortillas à la farine Old El Paso* 2 c. à thé (10 mL) d'huile d'olive 1/2 t. (125 mL) de salsa avec gros morceaux Old El Paso* 3/4 t. (175 mL) de cheddar, râpé 3/4 t. (175 mL) de fromage Monterey Jack ou de mozzarell...
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Boisson fouettée à la grenade et aux fruits rouges
2 tasses (500 ml) de mélange de jus à 100 % canneberges et grenade Ocean Spray® 1 tasse (250ml) de framboises non sucrées congelées 1 tasse (250 ml) de sorbet aux fraises
Cuisine d'été
