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Soupe mulligatawny
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 2 tasses (500 ml) de chacun des légumes suivants coupés en dés : oignon, céleri et carotte 1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1 pot (341 ml) de sauce Tikka Masala VHMD 3 poitrines...
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Filet de truite sauce aux raisins verts
15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile 4 filets de truite ou de sole 175 ml (3/4 tasse) de vin blanc 375 ml (11/2 tasse) de raisins verts, coupés en deux 7,5 ml (11/2 c. à thé) de fécule de maïs 125 ml (1/2 tasse) de bouill...
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Duo de trempettes au mascarpone
250 g (1 contenant) de fromage mascarpone 80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature 1 gousse d'ail, hachée finement 15 ml (1 c. à soupe) de miel 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre, frais râpé 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari 60 ml (1/4 tasse) de...
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Chaudrée de légumes et Gouda canadien
2 c. à table (30 mL ) de beurre 1 oignon moyen, haché 2 tasses (500 mL) de chou-fleur haché 2 tasses (500 mL) de brocoli haché 1 tasse (250 mL) de carotte râpée 2 boîtes (10 oz/284 mL chacune) de bouillon de poulet concentré 2 tasses (500 mL) d...
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Bûche aux noisettes
1 tasse (250 mL) de farine 1/4 tasse (50 mL) de poudre de cacao non sucré 1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte 1/4 c. à thé (1 mL) de sel 3 oeufs battus 1 tasse (250 mL) de sucre granulé 3 c. à table (45 mL) d'eau 1 c. à thé (5 mL) de vanille 1...
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Bûche à l'érable et aux noix pralinées
6 oeufs séparés 2 jaunes d'oeufs 125 ml de sucre d'érable ou sirop d'érable (1/2 tasse) 80 ml de beurre non salé fondu et tièdi (1/3 tasse) 160 ml de farine (2/3 tasse) 250 ml de crème 35% (1 tasse) 80 ml de sucre d'érable ou sirop d'érab...
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Bouchée campagnarde
8 petits fonds d'artichauts 1 bûche de fromage de chèvre 8 petites tranches de jambon de Parme (ou jambon cru de votre choix) poivre herbes de provence 1 cuillère à café d'huile d'olive
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Filets de poisson aux petits légumes
2 filets de cabillaud (ou autre poisson blanc) 1 poireau 2 petites carottes 1 échalote 15 g de beurre 1 verre de vin blanc 3 cuillères à soupe de crème liquide sel poivre thym
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Maïs et courgette en sauce crémeuse
2 c. à soupe de vinaigrette Italienne piquante Kraft 2 tasses de grains de maïs frais 1 courgette, hachée 1/2 tasse d' oignon, haché 1 tasse de fromage râpé Kraft Mexicana crémeux avec un soupçon de Philadelphia 1/2 tasse de crème sure 1/4 tas...
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Poulet cacciatore (poulet chasseur)
Nutrition Info 0.5 onces (0 g) champignons séchés (porcinis ou chanterelles) 1 tasse (250 ml) vin rouge 1/3 tasse (75 ml) farine tout-usage 8 hauts de cuisse de poulet désossés, coupé(e)(s) en deux 3 c. à soupe (45 ml) huile d'olive 1 oig...
Cuisinière